地菜子煮雞蛋(地菜子煮雞蛋的制作方法有哪些)
發(fā)布時(shí)間:2021-07-08 10:40:27
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1、地菜即茼蒿,在馬路邊或荒地里經(jīng)??梢钥吹?,
2、茼蒿、風(fēng)球、大棗、姜片是煮蛋必需的。
茼蒿吃法許多,可拌、可炒、可燴,還能用來做餡或熬湯,均顏**惑、美味可口,是一道食藥同源的美味可口佳蔬。在湖南省,用茼蒿來煮蛋是*普遍的一種食用方法。每到三月三這一天,大家會(huì)將新鮮茼蒿清洗后綁扎成一小束,放進(jìn)生雞蛋、大棗、風(fēng)球,另配兩三片姜片,煮上一大鐵鍋,全家人都吃上一碗,聽說能夠去風(fēng)濕病、降火,腰腿不疼,并且還可防止春瘟呢。
3、特別提示:薺菜煮雞蛋
用薺菜煮雞蛋時(shí),先要加上幾塊姜片煮茼蒿、生雞蛋、風(fēng)球,大棗要在生雞蛋煮開之后再放,那樣煮既可確保茼蒿的芳香及藥用價(jià)值作用徹底滲入入生雞蛋中,又可讓大棗不碎、美味可口。假如在起鍋前依口感再添加一點(diǎn)點(diǎn)鹽或者糖,味兒可能更優(yōu)。
所述有關(guān)地菜子煮蛋的做法的剖析與詳細(xì)介紹,期待能幫上大伙兒,也期待大伙兒在平常的日常生活能夠多學(xué)習(xí)培訓(xùn)一些烹飪技巧,依據(jù)自身的口感,添加一些自身愛好的食物,例如湖南人喜愛放一些介菜,味兒會(huì)更優(yōu)。
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