伴隨著生活的節(jié)奏持續(xù)的加速，一直讓每一個工薪族一直有忙不完的工作中，有時都會感覺時間非常的急迫，實際上平常在繁忙的工作中時可以吃一些蓋飯，并且蓋飯做起來也是非常簡單便捷的，并且又能確保我們的飲食搭配品質(zhì)，下邊我們一起掌握下土豆蓋澆飯的作法是如何的。
?蓋飯是大西北甘肅省地域稱呼，東北地區(qū)叫燴飯，廣東省叫碟頭飯，也有的地區(qū)僅僅叫咖喱土豆飯，咖喱雞飯，宮保雞丁飯，番茄蛋飯，番茄牛肉飯，依此類推這樣子，實際上全是菜和飯放到一個菜盤里吃，菜澆在飯上，從而稱之為蓋飯。
土豆蓋澆飯的作法
原材料
主要材料：馬鈴薯2個，番茄2個，芹菜3根（辣椒可取代），木耳一些（平菇也可以），黃花菜一些，圓蔥一個半，不減肥瘦身能夠放些肉粒
輔材：食鹽少量，糖少量，生抽醬油一些，味精少量，食用油少量
作法
1、土豆去皮切小傅。
2、番茄也切片，芹菜切一小塊，棱形都能夠，盡可能與馬鈴薯尺寸相一致。
3、木耳和黃花菜事前清小水泡發(fā)，黃花菜切段兒。
4、洋蔥切片。
5、一切就緒，開*，下小量食用油，先下圓蔥煸香。
6、下黃花菜和馬鈴薯煸炒。
7、再下番茄和木耳，再次煸炒，隨后加食鹽、糖和少量生抽醬油，*終還記得加冷水，不必徹底吞沒馬鈴薯，一次性不必加過多水。煮的正中間，假如不足水，能夠再次小量加。
8、大火燒開，蓋小火慢燉。
9、待馬鈴薯煮得差不離了，下芹菜再次煸炒，大火燒開，料汁收得類似，馬鈴薯徹底粉了，撒上少量味精就可以起鍋。
10、盛一勺大米飯裝在菜盤里，再澆上一大勺剛起鍋的馬鈴薯粒，熱乎乎的，**的，美味呢！
馬鈴薯是我們*普遍的一種家常小炒，并且土豆的營養(yǎng)使用價值也是極其豐富的，而且我們可以用馬鈴薯做各式各樣的特色美食，根據(jù)對土豆蓋澆飯的作法是如何的掌握以后，我們平常在日常生活中以便省時省力還可以做一些馬鈴薯蓋澆服用，也可以確保我們的營養(yǎng)成分。