?土豆蛋白營養(yǎng)成分高。馬鈴薯塊莖帶有2%上下的蛋白，薯干中蛋白質(zhì)含量為8%～9%。據(jù)科學(xué)研究，土豆的蛋白營養(yǎng)成分很高，其質(zhì)量等于生雞蛋的蛋白，非常容易消化吸收、消化吸收，好于別的農(nóng)作物的蛋白。并且土豆的蛋白帶有18種碳水化合物，包含身體不可以生成的各種各樣必須氨基酸。充分肯定土豆的營養(yǎng)成分，是兩者之間塊莖帶有高品質(zhì)的蛋白和必須氨基酸的磷酸氫鈣、谷氨酸、組氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和蛋氨酸的存有是離不開的。
洋芋的做法:
清燉小洋芋:
原材料
主要材料：黃皮膚小洋芋400克
調(diào)味品：食用鹽4克，生抽3克，細(xì)香蔥1根，食用油50克，大骨湯少量
作法
1、小洋芋削皮洗干凈，下鍋?zhàn)詠硭笠豢嚏姡ㄓ每曜哟烈幌?，能揭穿就可以了?/p>
2、煮好的洋芋控干水，稍晾涼一會(huì)兒，隨后去刀一個(gè)個(gè)所有拍扁。
3、鍋滾油，將小洋芋放進(jìn)煸炒一小一會(huì)兒。
4、隨后放鹽、紅燒醬油再次煸炒勻稱。
5、加少量大骨湯(冷水也可)燜一分鐘進(jìn)味，起鍋的情況下撒上蔥段就可以。
炒小洋芋:
原材料
洋芋(小)200克、油、大蔥、香辣、白砂糖少量
作法
1、小洋芋清理干凈，放進(jìn)鍋中，放水未過洋芋，燒開后轉(zhuǎn)文火，大概十多分鐘至熟，用冷水沖，減溫后，剝掉外皮，用花刀逐一把小洋芋擠扁。
2、鍋中加點(diǎn)油燒開，倒進(jìn)擠扁的小洋芋，爆鍋至小洋芋雙面發(fā)黃，添加一點(diǎn)白砂糖、1勺子椒鹽粉，倒進(jìn)蔥段。
3、煸炒至調(diào)料勻稱裹在小洋芋表層就可以。
馬郁蘭烤洋芋:
原材料
土豆1個(gè)，培根肉丁適當(dāng)，新鮮馬郁蘭少量，雞精粉少量，芝士絲適當(dāng)
作法
1.土豆自來水煮至8分熟后橫割成2半(無須削皮)，將管理中心部分的土豆肉挖到，保存薄厚約0.5厘米的土豆皮預(yù)留。
2.培根肉丁先用少量油略炒，再與馬郁蘭、做法1中挖到的土豆肉、雞精粉翻拌后填寫土豆皮的空心處，上邊撒適當(dāng)芝士絲后放進(jìn)電烤箱，烤至表層著色就可以。
實(shí)際上我們平常在日常生活中可以多做一些美味的食物并不會(huì)太難，要是我們能把握它的作法就可以把它做的很美味，根據(jù)對(duì)洋芋的做法有什么的掌握以后，我們在吃洋芋時(shí)就多了許多的挑選，可是特別注意的是，洋芋盡管營養(yǎng)成分豐富多彩，可是假如長期存儲(chǔ)以后生芽就不必服用。