披薩餅皮的做法（披薩餅皮的家常做法）
發(fā)布時間：2021-07-07 17:34:10
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披薩餅皮的作法：
主要材料：小麥面粉120g、酵母粉2g、無鹽黃油10g、細(xì)砂糖1/2小勺、鹽1/4小勺、無鹽黃油10g、牛乳80g、蛋黃1個
作法流程：
1.*先將無鹽黃油稱重好，室內(nèi)溫度溶化;將其他原材料稱重好，
2.雞蛋黃打撒預(yù)留。小麥面粉、糖、鹽混和勻稱篩粉預(yù)留，牛乳取半升溫融進(jìn)酵母菌，全部原材料混和，搓成光潔面糊，添加無鹽黃油，揉至面條拓展。
3.將面糊蓋上保鮮袋，室內(nèi)溫度發(fā)醇至二倍大。(約1個鐘頭上下)在這段時間偶就帶著小孩子上商場買明蝦等醬汁。
4.將發(fā)醇好的面糊擠壓氣體，蓋上保鮮袋醒面約15分鐘;
5.將醒面后的面糊整形美容，正中間薄四周厚，烘烤盤墊錫箔紙，鋪平混沌皮，混沌皮正中間用叉子叉些小圓孔，餅底抹一層油，餳發(fā)30分鐘上下)
6.混沌皮放進(jìn)加熱200度電烤箱內(nèi)中低層烤制5-6分鐘取下預(yù)留。
依照以上方式開展披薩餅皮的制做是非常好挑選，對披薩餅皮的作法上也需要留意，它也是需要一些方法的，制做它的情況下熟度不可以過大，如果是挑選電烤箱就非常簡單，不需要把握熟度，可是家中制做一般全是會挑選液化氣，因而這一熟度把握很重要。
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