紫菜蛋花湯的作法
做法：
1、*先用食油將蔥段進行爆香，放進姜進來爆一下。隨后將洗好的海菜裝進去，注意了，這個時候要小心點，由于油會飛出去滴，俺試過好數(shù)次了。
2、炒兩下，能夠放水了。在等水開的情況下，就把豬瘦肉剁碎肉沫，放進鹽、糖、雞精調(diào)好味預留。
3、水開過之后，要再煮多一會，隨后就添加肉沫，還記得添加肉沫的情況下，要用筷子拌和，要不然肉會結(jié)為一團。等肉熟透，先嘗一嘗味，就行了再打進生雞蛋，一邊攪一邊漸漸地放進，使蛋好像藍天般浮在炒面，
健康提示：
轉(zhuǎn)季了,家里的老人能夠適當吃點紫菜蛋花湯,營養(yǎng)成分又易于消化，紫菜蛋花湯的*好是作法是能保證變滑不油膩，那樣的紫菜蛋花湯吃起來才會香，并且不必擔心會生胖!不相信做個看!
雞蛋西紅柿湯
雞蛋西紅柿湯可謂是家常小炒中*色、香、味應有盡有的一道，不但制做便捷，并且營養(yǎng)豐富。一般生活中制**蛋西紅柿湯有下列二種方式，二者的營養(yǎng)成分但是有差別的，聽一聽權威專家怎樣說。
作法一：將番茄清洗切割成塊，生雞蛋在碗中打勻。起油(油食品)鍋，將番茄塊倒進用炒勺損壞;煸炒成番茄糊狀;添加水，待水沸騰后，先將打好的生雞蛋倒進鍋內(nèi)，謹記雞蛋液要細細品味打螺旋式倒進，這時候不必攪拌湯，待生雞蛋成雞蛋湯狀后再慢慢把雞蛋湯攪拌;雞蛋西紅柿湯即成。
作法二：將番茄清洗切片或片，生雞蛋打勻鍋中放水，姜片剁碎一起煮;水開后加番茄，再開后，水淀粉勾芡，轉(zhuǎn)小蠟燭生雞蛋倒進，加少量鹽，熄火(熄火前可點入少量芝麻油)，雞蛋西紅柿湯即成。
實際上蛋花的做法是有很多種多樣的，文章內(nèi)容便是給小伙伴們詳細介紹了紫菜蛋花湯的作法跟雞蛋西紅柿湯做法，海菜跟番茄也全是十分有營養(yǎng)成分的，跟生雞蛋配搭來熬湯，是十分非常好的，對大家的養(yǎng)生健康是很有協(xié)助的，是十分非常好的挑選。