開面包店失敗的原因

開蛋糕店失敗的原因有哪些

匿名用戶:

1.選址失敗
店鋪選址有很深的學(xué)問，要根據(jù)你店鋪的定位、面對(duì)的客戶群體、房租壓力、店鋪周邊環(huán)境等進(jìn)行綜合考慮。如果你的店鋪定位是面對(duì)高端的白領(lǐng)、公司定制，那么選在寫字樓的商業(yè)街或者附近的商場(chǎng)里，如果你的店鋪定位是面向大眾化的，那么你的店鋪*好可以選在小區(qū)周邊、學(xué)校周邊的臨街商鋪。
2.盲目擴(kuò)張
有些管理者為了快速打響品牌，在短時(shí)間內(nèi)開辟多處店面，而實(shí)際上的經(jīng)營能力和管理能力、資金、人員等又無法跟上擴(kuò)張的速度，導(dǎo)致曇花一現(xiàn)。做實(shí)業(yè)的，切記一定要一步一個(gè)腳印，穩(wěn)扎穩(wěn)打，在有了成功的經(jīng)驗(yàn)之后再去復(fù)制下一個(gè)店面，新店面存活的幾率就會(huì)高很多。
3.管理低下
現(xiàn)在的經(jīng)營者大部分都是**次創(chuàng)業(yè)，或者說是**次經(jīng)營蛋糕店。隔行如隔山，每一行想要做到精通都需要時(shí)間的歷練，一般在創(chuàng)業(yè)初期的經(jīng)營者都比較急功近利，切記心急吃不了熱豆腐，在人員的選拔、店鋪的經(jīng)營管理方面可以多借鑒成功同行的經(jīng)驗(yàn)或者不斷提升自己的管理能力。
4.對(duì)市場(chǎng)盲目樂觀
隨著信息的發(fā)展，現(xiàn)在的網(wǎng)紅蛋糕店有很多，門庭若市。很多經(jīng)營者對(duì)于看到的表象盲目樂觀，覺得自己的店鋪在宣傳力度、裝修環(huán)境等問題上保持與網(wǎng)紅店統(tǒng)一的調(diào)性也可以發(fā)展成為網(wǎng)紅店，但其實(shí)真正能走到*后的蛋糕店，都有自己的定位、特色和優(yōu)勢(shì)，不隨波逐流，保持和發(fā)揚(yáng)自己的優(yōu)勢(shì)。
5.缺乏足夠的流動(dòng)資金
一個(gè)店鋪的啟動(dòng)，*需要的就是資金，一個(gè)店鋪從開業(yè)到回本基本上至少需要半年的時(shí)間，而這半年的時(shí)間內(nèi)，流動(dòng)資金就是這個(gè)店鋪的命脈。
6.缺乏經(jīng)驗(yàn)
由于大部分創(chuàng)業(yè)者都是初次創(chuàng)業(yè)或者**次開蛋糕店，所以在廣告宣傳、引流手段、店鋪的運(yùn)作管理、產(chǎn)品的創(chuàng)新改進(jìn)、客情維護(hù)等方面存在不足，這就需要我們?cè)趯?shí)踐中不斷摸索，可以加入同行業(yè)群去吸收和借鑒別人的經(jīng)驗(yàn)。

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