爆炒魷魚須

很多人對(duì)爆炒魷魚須的作法并并不是很清晰，在制做那樣美味的情況下，也是需要對(duì)它的制做方法開(kāi)展了解，促使制做的情況下，可以順利開(kāi)展，并且原材料挑選全是可以輕輕松松開(kāi)展。

爆炒魷魚須的作法：

原材料：元蔥，辣椒，姜片，蒜泥，大魷魚，米酒

作法：

1.先把大魷魚皮給撕下去，再把牛黃喉切割成小段，大魷魚改刀花，我這個(gè)刀花技術(shù)性很差，刀割的橫縱聚集一點(diǎn)，出去的實(shí)際效果好看

2.把大魷魚用沸水焯一下

3.元蔥辣椒切條，提前準(zhǔn)備姜片和蒜泥

4.在鍋中放進(jìn)適當(dāng)?shù)挠?，大火燒熱，，先?a href="http://magicnucleu.com/chanpin/tiaoliao/" target="_blank">調(diào)料，再放進(jìn)大魷魚青椒倒進(jìn)迅速煸炒，加蒜及調(diào)料出鍋!

爆炒魷魚卷

原材料

主要材料：鮮魷魚350克，

輔材：鮮香菇20克，毛筍50克，

調(diào)味品：大蔥15克，白醬油10克，白米醋5克，白皮蒜頭5克，豇豆木薯淀粉10克，雞精3克，芝麻油10克，食用油40克

作法

1.將大魷魚剞十字花刀，切割成6牙周3.3公分的長(zhǎng)塊，下開(kāi)水鍋氽一下，生花成盤，控去水份;

2.蔥去須根，清洗，取蔥根切馬蹄子蔥;

3.平菇去蒂，清洗，切棱形片;

4.毛筍削掉表皮，清洗，切棱形片;

5.平菇片、毛筍片綽水一下，和調(diào)味品、淀粉和面粉調(diào)成鹵料備用;

6.鍋置灶火上，倒進(jìn)食用油，燒十成熱后，將大魷魚入鍋中中，炸至爛熟，撈起來(lái);

7.留余油50克回置灶火上，倒進(jìn)鹵料煮沸，快速放進(jìn)就魚卷急炒二下，再顛鍋兩下擺盤即成。

以上便是對(duì)爆炒魷魚須的作法詳解，在對(duì)它制做的情況下，能夠依照以上方式開(kāi)展，可是要留意制做的情況下，油不可以置放過(guò)多，不然在吃的情況下，會(huì)促使它的口味改變，并且發(fā)熱量也是會(huì)上升，那樣對(duì)本身健康是沒(méi)有一切益處的。