咸蒜的家常腌制方法
發(fā)布時(shí)間：2021-06-29 09:06:02
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非常簡單的咸蒜腌漬方式
腌咸蒜的用材
想要腌漬簡易的咸蒜，用材非常簡易，大伙兒能夠提前準(zhǔn)備五Kg的新鮮蒜頭，再提前準(zhǔn)備一千五百克的食鹽，*終也要提前準(zhǔn)備一個(gè)腌蒜用的缸。
咸蒜腌漬的操作步驟
1、大伙兒想腌漬咸蒜，*好是挑選那類較為細(xì)嫩的蒜頭，選購之后要把它的根處和蒜黃所有除掉，要在蒜黃一部分留出一厘米上下的段兒。再把蒜頭的表皮除掉，只留有*里邊的雙層就可以。
2、把腌蒜的缸準(zhǔn)備好，消**菌一下，并太陽底下晾干。把除掉表皮的蒜頭放到冷水中侵泡，侵泡時(shí)間應(yīng)當(dāng)在二天上下，侵泡的全過程時(shí)要多魚缸換水幾回。
3、把泡好的蒜頭撈起來，隨后放到腌蒜的缸中，再把準(zhǔn)備好的食鹽添加進(jìn)來，添加礦泉水，隨后把用干凈的木筷調(diào)均勻，放到蔭涼的地區(qū)腌漬。
4、過二十天上下，就能發(fā)覺缸中的蒜頭剛開始傳出淺淺的鮮紅色，這時(shí)候蒜頭就早已進(jìn)味，能夠取下服用。
*終將咸蒜再次裝進(jìn)器皿中，輕輕地卡緊，再添加調(diào)味品，在上面用小竹排壓著大蒜，避免大蒜飄起來。隨后用塑料膜密封性壇口，置放于蔭涼干躁處，4月上下就可以服用。腌漬得越長越美味的。
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