毛竹筍的做法.毛竹筍炒肉
毛竹筍炒肉-食物提前準(zhǔn)備
豬瘦肉、清正朝天椒、毛竹筍、鹽、雞精、動(dòng)物油、胡椒粉
毛竹筍炒肉-制做流程
1、將毛竹筍的老殼剝掉，清理干凈，切割成硬粒預(yù)留。
2、將豬瘦肉清理干凈以后，切割成肉沫預(yù)留。
3、朝天椒清理干凈，切割成碎屑預(yù)留。
4、炒菜鍋里邊添加適量的生豬肉溶化加溫，將切完的肉沫放進(jìn)豆豆生抽煸炒。
5、炒了大約1分鐘上下，將切完的朝天椒和筍末倒進(jìn)鍋中。
6、一起炒了5分鐘以后，添加鹽、雞精、少量的胡椒粉煸炒勻稱以后就可以起鍋了。
毛竹筍炒肉-毛竹筍燒雞塊
毛竹筍燒雞塊-食物提前準(zhǔn)備
毛竹筍、雞翅、蔥、姜片、八角、八角茴香、辣椒干、麻椒、老冰糖、醬油、食用鹽
毛竹筍燒雞塊-制做流程
1、將雞翅切割成一小塊清理干凈以后，涼干水份。
2、將毛竹筍的筍衣剝?nèi)?，削去表皮，沿著紋路切割成塊，清洗預(yù)留。
3、炒菜鍋放進(jìn)適當(dāng)?shù)挠?，加溫以后放進(jìn)老冰糖，文火溶化。
4、待老冰糖徹底溶化，出現(xiàn)深褐色時(shí)要鐵鏟輕輕地?cái)嚢?，直到炒成呈深棕色的糖汁?/p>
5、沿著鍋邊倒進(jìn)洗完的黑椒雞塊，煸炒勻稱。
6、直到黑椒雞塊炒著色后倒進(jìn)毛竹筍煸炒，以后將蔥段、生姜片、八角、辣椒干、八角茴香、麻椒放進(jìn)，煸炒三分鐘。
7、放水至吞沒肉粒，加小量醬油攪拌，火災(zāi)燒開后轉(zhuǎn)中文火，燉約三十分鐘。
8、待料汁稀缺時(shí)添加適量食用鹽炒勻，火災(zāi)收干汁就可以起鍋。
毛竹筍的做法.毛竹筍老母雞湯
毛竹筍老母雞湯-食物提前準(zhǔn)備
毛竹筍、雞脯肉、姜片、良姜、麻椒、鹽
毛竹筍老母雞湯-制做流程
1、毛竹筍去厚皮清理干凈，切成片綽水。
2、雞脯肉切片，綽水預(yù)留，姜切割成塊狀預(yù)留。
3、石鍋添加適量的冷水，放進(jìn)雞脯肉和調(diào)料，煮沸以后小火慢燉半小時(shí)。
4、添加焯好的春筍，燉至雞脯肉酥爛，添加適量的鹽就可以。
毛竹筍營養(yǎng)成分詳細(xì)介紹
1、毛竹筍有益于消脹和代謝，能降低有害物的積留和消化吸收。
2、近年來還發(fā)覺，毛竹筍內(nèi)含糖量物質(zhì)具備****。
3、毛竹筍帶有豐富多彩的蛋白、碳水化合物、人體脂肪、糖原、鈣、磷、鐵、胡羅卜素、維他命。
4、毛竹筍還帶有身體必不可少的磷酸氫鈣、谷氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸。