花樣棗饅頭的作法
小麥面粉放水搓成面糊，靜放醒30分鐘。這一在網(wǎng)上四處都是有，就已不從頭開始詳細(xì)介紹怎么和面了
將面糊揪成勻稱尺寸的面薺子，置放一旁備用。
面薺子搓成約10公分條形
條形壓成約3公分寬面皮，留意不必過薄，不然非常容易斷
成形的面皮從正中間折起來
塑造起來從正中間再折起來，留意不必用勁擠壓成型
如圖所示部位放進(jìn)三個(gè)清洗的大棗
用筷子在中間部位夾持，留意幅度別很大，非常容易夾斷
碼篦子，水開后上鍋蒸20分鐘，起鍋進(jìn)行～
花式紅棗饅頭是用醒面生產(chǎn)加工而成，做出去的饅頭花樣討人喜歡，棗香香氣撲鼻，是小朋友們的*喜歡。下邊網(wǎng)編就和大伙兒共享花式大棗饅頭的做法。
專用工具/原材料
小麥面粉500克，大棗100克。
操作步驟
01把小麥面粉和老面放盆里，放水合成光潔的面糊，蓋上外蓋，發(fā)醇4個(gè)鐘頭。
02把大棗放碗里，放水清理干凈。
03發(fā)醇的時(shí)間到了，把發(fā)好的面團(tuán)放砧板上，撒5克小蘇打粉，與面糊揉在一起，揉勻揉透。
04把面糊分為3個(gè)包子皮，把在其中的2個(gè)包子皮搓成才條，從條形的兩邊向反過來的汽車方向盤成園盤，如圖所示。
05用筷子夾在其中2個(gè)園盤，夾成如圖所示的模樣。
06再用筷子夾另2個(gè)園盤，如圖所示。
07同樣，把另一個(gè)大包子皮，分為2個(gè)小劑子，制成一樣的花式，和大的花式疊起來在一起，插上大棗，做成花樣饅頭生胚。
08把花樣饅頭生胚放籠屜里，隔水蒸上30分種煮熟。
09隨后取下，放盤里，那樣花式紅棗饅頭就搞好了。