臘鴨怎么做好吃

方式/流程

1、將臘鴨腿清洗，切片。如討厭很大煙薰味，可將臘鴨腿在冷水中侵泡數(shù)鐘頭。

2、將姜、蒜頭切條，蔥切段兒預(yù)留。

3、將臘鴨腿放進(jìn)不銹鋼碗中，不銹鋼碗遇熱快。以布滿瓷碗為宜，隨后灑入一部份姜片、蒜絲、麻椒，隨后將白胡椒粉灑入臘鴨腿上。隨后再將剩下的臘鴨腿放進(jìn)碗中，一樣灑入姜片、蒜絲、麻椒、白胡椒粉，直至將臘鴨腿所有放進(jìn)才行。

4、*終將碗放進(jìn)鍋中蒸至熟才行。

臘鴨的作用與**

臘鴨腿，是一道以鴨腿、酸菜鹽等為關(guān)鍵食物，選用傳統(tǒng)工藝制做，風(fēng)吹日曬方法開展脫水制做的特色美食。在中國(guó)許多地區(qū)常有腌漬臘鴨腿的習(xí)慣性。其防腐蝕工作能力強(qiáng)，能增加儲(chǔ)存時(shí)間，并增加獨(dú)有的口味，有補(bǔ)陰**補(bǔ)氣，健脾養(yǎng)胃生津止渴，**化痰自驚，清熱**健脾的作用。

1.提升胃口

臘鴨腿脂肪率適度，油酸關(guān)鍵不是飽和脂肪和低碳環(huán)保飽和脂肪，溶點(diǎn)低、便于消化吸收，并且鴨腿歷經(jīng)腌漬，增加了獨(dú)有的口味，其美味味道有提升胃口的**。

2.補(bǔ)陰健脾養(yǎng)胃

臘鴨腿寒性味甘咸，歸脾、胃、肺、脾經(jīng)，有補(bǔ)陰**補(bǔ)氣，健脾養(yǎng)胃生津止渴，**化痰自驚，清熱**健脾胃，孱弱水腫。主冶治體質(zhì)虛弱，病后氣血虛，營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等癥，*合適體質(zhì)虛寒、身體有熱流的人服用。

3.維護(hù)心臟

臘鴨腿中帶有豐富多彩的維生素b3，維生素b3是組成人體內(nèi)二種關(guān)鍵輔酶的成份，對(duì)****等***癥病人有非常好的維護(hù)**，所以說(shuō)吃臘鴨腿對(duì)心臟能具有維護(hù)**。

4.防衰老

臘鴨腿是有肌膚護(hù)理、護(hù)膚**的食品，能夠根據(jù)其補(bǔ)陰以做到美容護(hù)膚的實(shí)際效果；除此之外臘鴨腿中含有B族維生素和維生素E，能夠防止**病及多種多樣發(fā)炎，防衰老；臘鴨腿中豐富多彩的維生素b3具備維護(hù)***病人的**。