蒸糯米甜飯的做法蒸碗
發(fā)布時間：2021-06-25 16:12:20
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原料：檽米50g輔材：小棗、茯苓6個
流程;1.提前準備檽米、白砂糖、純蜂蜜、小棗、熱鍋冷油；
2.把米清洗，泡三分鐘；
3.泡好的檽米倒進電飯鍋，加2勺糖，米和水的占比是1:1.4，蓋好蓋開蒸，煮熟全自動跳隔熱保溫，跳檔后，再悶15分鐘；
4.白米飯已蒸好；
5.找一個碗，把水擦干凈，把熱鍋冷油擦在碗內(nèi)壁；擦油是以便不沾碗；
6.碼入小棗和茯苓（沒有茯苓，臨時性用的桔子皮，切成細絲）。
7.棗上邊蓋上白米飯，按實，放炒鍋里，等上汽汽車后蒸15分鐘。
8.時間到，飯蒸好啦，蒸二次是以便讓白米飯更軟糯，也便捷再度蒸型，把碗扣到盤內(nèi)，輕輕地摘掉；
9.調(diào)配一碗淀粉水，里邊加白砂糖純蜂蜜，木薯淀粉，糖度按自身的愛好調(diào)。
10.把淀粉水倒進煮鍋，開火烤開，正中間要不斷拌和。
11.水燒好后，粘稠并呈全透明狀，就好了12.把煮好的紅豆糖水淋在白米飯上，糯米糕就搞好了。
炒鍋適當加水燒開，將鋪好飯的碗裝進去蒸，低火蒸20分鐘就好了蒸好啦稍放涼，將碗脫模在菜盤里，甜飯就完好無缺的摔下去到菜盤里了（由于以前抹了一層油），隨后再上邊撒些白砂糖和純蜂蜜，就可以開吃完。
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