八珍糕的標準配方
發(fā)布時間：2021-06-25 16:11:29
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經(jīng)典型性：山參、薏苡仁、薏仁米、白蓮子、伏苓、淮山藥、薏米仁、燕麥片。
少年兒童型：山參、薏苡仁、薏仁米、白蓮子、伏苓、淮山藥、薏米仁、生山楂、炒麥芽、雞內(nèi)金、大杏仁、燕麥片。
中老年型：山參、薏苡仁、薏仁米、白蓮子、伏苓、淮山藥、薏米仁、生山楂、炒麥芽、菏葉、茯苓、燕麥片。
老年型：山參、薏苡仁、薏仁米、白蓮子、伏苓、淮山藥、薏米仁、生山楂、炒麥芽、大杏仁、燕麥片。
乾隆**吃過的八珍糕的秘方是啥
乾隆**四十年(1775年)，參考程氏的八珍糕秘方和明朝吳旻《扶壽精方》中二仙糕的秘方，**太醫(yī)院的太醫(yī)又調(diào)整藥味，調(diào)節(jié)份量，*后用山參、薏苡仁、蓮籽、黃芩、伏苓、荷蘭豆、薏米仁、蓮藕粉、白砂糖、白米糊、做成糕劑，呈贈給皇上服食，進而獲得乾隆**的鐘愛。再由**脈案及《用藥底薄》獲知，自此到80幾歲時，乾隆**一直堅持不懈服食八珍糕。換句話說，自乾隆**50幾歲始，藥膳養(yǎng)生中就基本上沒有離開過八珍糕，并叮囑身旁的宦官，要“每天伴隨著熬茶時送八珍糕”，可以見得其對八珍糕的高度重視和偏愛。
八珍糕的秘方和作法分北方和南方不一樣嗎?秘方：高麗參6克獲苓50克蓮籽50克伏苓、薏苡仁各50克薏米仁50克淮山藥50克蓮藕粉50克白砂糖50克。制做：1.將以上八味同研成細粉。調(diào)均勻，添加白砂糖、水，和為軟糕狀。2.將制好的軟糕放進籠屜內(nèi)，蒸20分鐘即成。
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