1.百合粥
取百合粉50克,梗米60克,先將百合花與米各自清洗干凈,放進鍋內(nèi),放水,用文火煨煮。等百合花與梗米軟爛時,放糖適當(dāng),就可以服用。對中老年及病后體質(zhì)虛弱而有心悸**、低燒愛生氣者尤其適合。此外在百合粥內(nèi)添加白木耳,有極強的**潤肺的用處，添加綠豆,可提升清熱去火之效。
2.百合湯
*先要將百合花放到水中洗干凈,隨后將鍋中倒進適當(dāng)?shù)乃?，將百合花倒進鍋中,自來水煮無比爛,在依據(jù)本人口感添加適量白砂糖,,可作結(jié)核病病人的飲食療法上品。
3.清蒸百合
百合花生鮮500克,白砂糖適當(dāng)。將百合花清洗后扒開成塊狀;放置盤里,加白砂糖煮熟就可以。具備**潤肺,清寧心**的作用,可**干咳,咳嗽痰多,**,鬧心等癥狀。
4.百合花冬瓜湯
百合花50克,鮮東瓜400克、生雞蛋1枚。將百合花清洗撕片,東瓜切片狀,放水燒開后,倒進蛋清,酌給油、鹽翻拌煮湯,至湯呈奶白色時就可以裝在碗里。此湯有清爽,祛熱,消暑的作用,是暑季飲食療法美味,平常人皆可食之。
5.百合花炒蝦仁
將百合花剝成瓣清洗，涼干；四季豆去角筋清洗切割成每段；將蝦只去鮮蝦，去除蝦線，清洗。將解決干凈的鮮蝦放進小盤子中，添加鹽，白胡椒粉攪拌；將四季豆放進沸水中焯一下迅速取下，隨后放進冷水中侵泡，激涼維持翠綠色。炒菜鍋倒進適當(dāng)油，燒至五成熱時，放入鮮蝦劃散，掉色后撈起來。炒菜鍋留底油，燒開后放入蔥末炒香，添加鮮蝦，烹入米酒，添加百合花，鹽，糖，生抽醬油，白胡椒粉及少量酸菜魚火鍋，煸炒一會兒待熟，放進荷蘭豆炒勻，就可以起鍋。