燕窩做法及食用時(shí)間
發(fā)布時(shí)間：2021-06-25 15:24:29
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1、秋梨燕窩
秋白梨2個(gè)，切除柄端（備作蓋用），挖到關(guān)鍵，將燕窩5g，老冰糖10g同放在梨中，用柄蓋好，以竹簽子插定，略加隔水燉熟菜。每天早上食下。
來源于《文堂集驗(yàn)方》。己方取燕窩**潤肺，白梨、老冰糖潤肺**化痰，故用為配合。適用老年人肺虛躁熱，咳嗽痰喘等。
2、山參燕窩湯
白燕窩6g，山參3g。放瓷杯茶具中（放水適當(dāng)）隔水燉熟，緩緩服用。
來源于《救生苦?！?。己方以白燕窩滋補(bǔ)腸胃，以山參鼓動(dòng)腸胃原氣，提高飲食搭配。用以瀉痢后，作嘔欲吐，飲食搭配不進(jìn)。
3、牛奶燕窩湯
燕窩6g，隔水燉熟，加牛乳500g燒開，一同服食。
來源于《本草綱目拾遺》。己方以燕窩益脾和胃，潤肺去枯，牛奶益胃潤肺。用以胃氣虛弱，胃陰不足，反胃嘔吐或噎膈，腸胃體液枯槁，飲食搭配難下，排便燥結(jié)如羊屎。
4、木瓜燉燕窩
原只番木瓜橫切面一半后，去囊，與燕窩及其侵泡燕窩之水一起防水防火清燉，讓番木瓜的味兒滲透到燕窩里邊，吃的情況下加上冰糖水。
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