冬瓜糖的制作方法
發(fā)布時間:2021-06-25 13:51:43
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實際上自身家做的冬瓜糖是十分美味的,網(wǎng)編就從盆友那邊學(xué)來啦冬瓜糖的恰當(dāng)作法,要是簡易三步,不比外邊買了差,乃至能夠說比外邊買的美味多了。
自身在家里做的冬瓜糖,那就是用正宗的東瓜做的,并且原料也十分的普遍,要是東瓜和白砂糖就就行了,冬瓜糖的每一步都非常簡單,僅僅需要花銷較為長的時間來解決東瓜條,讓東瓜條硬一點,不會一炒就會斷,今日網(wǎng)編就和大伙兒來共享一下小時候的零食東瓜糖的做法,香甜,十分美味。
*瘡冬瓜糖的恰當(dāng)作法瘦臉
一步:提前準(zhǔn)備一個東瓜,割下來幾圈就就行了,將東瓜去皮及其東瓜芯給除去,清理干凈,將其切割成尺寸類似的東瓜條,對于尺寸就參照冬瓜糖的尺寸,提前準(zhǔn)備20g生石灰粉,將其到進(jìn)一千克的冷水中,拌和勻稱,將東瓜條放進(jìn)石灰漿中侵泡,時間在6個鐘頭以上,這一步的關(guān)鍵目地就是說以便讓東瓜條發(fā)硬,6個鐘頭后,將東瓜條用冷水清洗干凈,要多清洗幾回,隨后用冷水侵泡一個夜里,目地是以便讓東瓜越來越全透明。
二步:將侵泡好的東瓜涼干水份,倒進(jìn)白砂糖拌和勻稱,東瓜和白砂糖的占比在5:4的模樣,將其拌和勻稱以后,放進(jìn)電冰箱中腌漬,腌漬的時間在2天的模樣,那樣?xùn)|瓜就可以完全進(jìn)味。
三步:將腌漬好的東瓜倒進(jìn)鍋中,用文火燒開,直到水開后,轉(zhuǎn)低火煸炒,一定要多煸炒,避免黏鍋,直到鍋中的汁收干以后,用鍋的余熱回收再次煸炒,直至東瓜條勻稱的裹上糖份,表面有一層乳白色的糖份就就行了。
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