巴沙魚的做法大全集
發(fā)布時(shí)間：2021-06-25 13:31:00
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烹制流程：
1.巴沙魚清理干凈涼干水份
2.2片姜切割成姜片，用米酒，黑胡椒粉和姜片腌巴沙魚肉10分鐘除去腥味兒
3.淹魚的另外做下邊提前準(zhǔn)備工作中:炒鍋加水開火烤開;小蔥切割成蔥絲預(yù)留
4.炒鍋里水對(duì)外開放入腌好的魚類蒸8~10分鐘，蒸熟后倒入里邊的水，不倒出去會(huì)很腥的，姜片撿出去丟掉
5.熱鍋冷油放進(jìn)蔥絲，倒進(jìn)蒸魚豉油。(一些食譜里邊用滾油潑蔥絲，我認(rèn)為那樣油過多了，不身心健康并且蔥的香氣沒有所有激起出去)我很喜歡用小量的油把蔥煎一下，那樣很香。你還可以挑選合適自身的烹調(diào)方法
6.把進(jìn)行爆香的油蔥淋上來，開吃吧！
烹制小提示：
淹魚數(shù)*多不必超出15分鐘，清蒸魚一般8-10分鐘，久了魚就年紀(jì)大了，.蒸完魚里邊的水一定要扔掉，要不然會(huì)很腥
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