蘆葦葉包粽子的方法
發(fā)布時間：2021-06-25 12:25:23
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蘆葦葉能夠包粽子，但是再用以前要將蘆葦葉用沸水煮一段時間，確保蘆葦葉干凈，并且會讓其變松，更非常容易包上。
除此之外，蘆葦葉煮的水能夠喝，由于那樣?xùn)|西能夠用于包粽子，口味芳香，營養(yǎng)成分很高，里邊包括有身體需要的各種各樣維他命、營養(yǎng)元素及礦物等，有清熱潤肺**補氣養(yǎng)血的作用，非常合適老年**兒食用。
蘆葦葉煮多長時間
大伙兒將新鮮的粽子葉清理干凈后放進(jìn)水中燒開，這一步的目地是消**菌，并且口味會更有延展性，不易破裂。
由于棕子葉片採摘出來并不是那麼的干凈，煮一下可以除菌又可以非常好的清理，因此，粽子葉要煮一下為好。煮多久好呢?*好是放到火爐上文火漸漸地煮，10分鐘就可以了，記牢煮好后拿出來放到冷水里好好地洗一洗啊。
粽子包法
1、粽餡的調(diào)料：咸肉粽要先將新鮮的生豬肉用少量雞精、白砂糖、酒、鹽、生抽醬油翻拌反復(fù)擦抹至調(diào)味料滲透到生豬肉再包。
2、棕子的綁扎：紅豆沙粽不適合捆得過緊，避免小米粒擠入紅豆沙中，假如煮不透會出現(xiàn)半生不熟狀況。咸肉粽假如用肥豬肉不適合扎牢、緊松適當(dāng)就可以。假如用豬瘦肉就需要扎牢，由于豬瘦肉熟透之后會收攏，粽餡的肥汁會漏入水里，不可以維持棕子的肥糯。
3、粽的烹制：煮粽子一定要水滾之后才落棕子，水要泡過粽面，待再次滾起之后再用灶火煮3個鐘頭上下就可以。在煮粽全過程中不必添涼水。要注意枧水粽不可以和其他棕子一同煮。煮好之后趁著熱取下。吃時開啟粽子葉，粽香噴鼻子，通道油而不膩，糯而不粘，甜咸適度，鮮嫩美味是為佳品。
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