*合適做蔬菜沙拉的菜
紫窩筍
盡管口味脆響，但味兒一些有苦味。乳白色的菜梗和紅得發(fā)紫的葉片是它的特點，*經(jīng)常被用于做生菜沙拉，帶有維生素D、C、E及其葉酸片。
羽衣甘藍
盡管沒有顯著的味兒，但由于光亮的色調(diào)和與眾不同的葉片，還常常被用在水果沙拉中。莖科長且硬的羽衣甘藍會過老，盡可能不必選。
甜椒
甜椒的色調(diào)越亮，口感越甜。選擇時不必選外皮發(fā)皺的。
櫻桃蘿卜
有著鮮紅色外皮、乳白色里襯的籮卜吃起來嫩白，不容易有顯著的辛辣味。
球甘藍
根處和葉莖都能夠運用的蔬菜水果，不論是做水果沙拉還是將葉莖弄成蔬果汁食用都非常好，甜菜根有清潔血液的**。
羅馬生菜
凱撒沙拉的*關(guān)鍵原材料之一，外型看上去好像長條形的窩筍，口味溫和細嫩，有一定水份，帶有鉀、鈣、磷等礦物。
芝麻菜
味兒有點苦，帶一點點兒辛辣食物，除開常見來做水果沙拉，還能夠在燙水、鐵鍋燉菜、燉飯等意大利菜中見到。
歐芹
盡管經(jīng)常僅僅用于作為裝飾設(shè)計，但歐芹的香氣及其口味肯定非常值得作為水果沙拉的關(guān)鍵原材料之一。
菊苣
味兒有點苦，有促消化和提高胃口的**。吃以前*好是將根處過熱水焯燙下。色調(diào)越重表明它的口味越差。
油麥菜
咬下來細嫩脆響的覺得是葉子寬敞而展現(xiàn)彎折弧狀的油麥菜*吸引人的，含有維生素D和C及其綠色植物型化學(xué)纖維，在挑選時盡量減少底端變?yōu)轷r紅色的。
吃蔬菜水果沙拉能夠減肥嗎
恰當(dāng)服用蔬菜水果沙拉能夠減肥瘦身。
油麥菜的營養(yǎng)成分，蔬菜水果是高纖維的低卡食物，不僅能夠提高飽腹感，還不容易造成人體攝取過多發(fā)熱量，適當(dāng)?shù)姆檬卟怂忱偃诤辖∩磉\動，是能夠做到減肥瘦身的目地的。在吃蔬菜水果沙拉的情況下，應(yīng)當(dāng)留意一些問題。
蔬菜水果沙拉不可以當(dāng)正餐
有的減肥瘦身群體覺得，蔬菜水果沙拉里沒有木薯淀粉，人體脂肪，吃完不容易長胖，因而會將水果沙拉當(dāng)正餐，可是吃水果沙拉毫無疑問需放色拉醬，色拉醬中大部分是飽和脂肪，乃至還是反式脂肪，并且水果沙拉發(fā)熱量高，吃多了，不但不可以減肥瘦身，反倒可能增胖，乃至對****危害。
挑選新鮮水果做水果沙拉
挑選新鮮的蔬菜水果是做水果沙拉的前提條件，由于做蔬菜沙拉采用的是生蔬菜水果，那樣含有的維他命C和生理學(xué)活性物質(zhì)才不容易在烹飪中受到損壞，因此蔬菜水果一定不可以挑選儲放了很久的，并且服用前應(yīng)清理干凈，用食鹽水侵泡十分鐘再做水果沙拉，那樣是以便除掉蔬菜水果中的一部分有害物。
留意蔬菜水果沙拉的食用方法
用包心菜，球甘藍，西藍花等食物做水果沙拉的情況下，能夠?qū)⒉私g碎后置放一段時間，由于在置放全過程中，蔬菜水果能夠造成一種活性酶，對人體十分有益處，留意不必將蔬菜水果切太溪穴，一片葉片以一口能吃下為*好是，以防吸咐過多的色拉醬而吃進來過多植物油脂，葉子菜*好用手斯以保證新鮮，在色拉醬中放少量新鮮檸檬水或干白葡萄酒，可維持蔬菜水果色調(diào)不會改變，假如擔(dān)憂吃色拉醬長胖，可以用脫油或低脂酸奶替代色拉醬。