一、凍螃蟹可以吃嗎
一般來說凍螃蟹是可以吃的。可是要毫無疑問的是，大閘蟹一定要煮熟了再吃，像大閘蟹那樣生長發(fā)育在海底河中的河鮮海貨人體里有很多的病菌，尤其是在冷藏之后，病菌實際上也在內(nèi)部持續(xù)的滋長，盡管生的慢但總數(shù)依然十分多，因此像大閘蟹那樣的食材一定要煮熟了再吃。也有便是大閘蟹*好趁新鮮的情況下吃，冷藏的長時間，大閘蟹的味兒也會受到非常大影響，肉質(zhì)地也不會像原先那麼美味。
二、凍螃蟹的吃法
1、清蒸的。將凍螃蟹洗干凈，人體表層撒上一些鹽，隨后大閘蟹附近放一些蔥根和姜片，隨后高溫煮熟，煮熟了之后，沾著醋吃味兒非常美味。
2、油炸螃蟹，應用很多的植物油，油加溫之后大閘蟹入鍋，正中間加上一些食用鹽和生抽，味兒也是十分的美味。
三、凍螃蟹怎么解凍
1、涼水解凍
凍螃蟹選用涼水解凍法，把凍螃蟹解除凍結水槽端到有溫度的地區(qū)，那樣解凍較為快。
針對水產(chǎn)品類、鮮肉類食品冷凍食品，應當從電冰箱的冷藏室挪到冰箱冷藏(1℃—10℃)。
應將食品提早數(shù)鐘頭至一天上下遷移(依食品尺寸而定)。
2、用食鹽水解除凍結
假如趕不及放進冰箱冷藏室，可將大閘蟹放到食鹽水里完全解除凍結。
這是由于，食鹽水能夠加快冰的溶化，并且不容易滋長病菌。而飲用水不適合解凍凍肉。
3、放醋解除凍結
還能夠?qū)⒉孀诱狐c醋插動肉中，還可以加速解除凍結速率。
4、微波爐解凍
再用微波爐解凍時，一定要用*少檔，并且要逐漸加溫。
一開始要先加溫三分鐘上下，隨后依據(jù)肉解凍的水平再明確加溫時間，直至徹底解除凍結。