(1)蓮籽苦是什么原因
吃蓮籽的情況下覺得有苦澀味是由于蓮籽正中間的翠綠色胎芽沒有消除干凈所造成，這類翠綠色胎芽即我們普遍的蓮子心，它茯苓**微寒，歸心，脾經，有很好的藥用價值作用。
(2)蓮子心為什么是苦的
蓮子心關鍵含蓮心堿，異蓮心堿，*基蓮心堿，前荷葉堿，荷葉堿，
水牛角華塑，*基紫堇杷靈，去*基烏藥堿，及其**草*，金絲桃*，蕓香*等紫銅類。在其中前荷葉堿，牛角花素，*基紫堇杷靈含有苦性，因此蓮子心是苦的，完善的蓮子心會苦一些。
(3)蓮子心的作用
蓮子心味兒極苦，但是很強的清腦作用，能擴大外周血管，減少血;除此之外也有非常好的凈心除煩，**澀精作用，主冶濕熱**心包，虛火上炎，心腎不交，血熱嘔血，夢遺滑泄等。
(4)蓮子心的藥用價值
蓮子心水煎劑有*****，其***成分為蓮心堿和*基蓮心堿，*基蓮心堿有較普遍的抗心律失常**。
蓮子心與硃砂適用用以醫(yī)治內火妄動，心腎不交引發(fā)頻繁遺精，**。
蓮子心配麥冬，生地，酸棗仁，柏子仁用以調養(yǎng)心陰不足，內火偏盛引發(fā)鬧心難眠病癥。
2、蓮籽如何去芯
(1)新鮮蓮子去芯
新鮮蓮子去芯能夠立即用力將蓮籽扒開，取下蓮子心。還可以立即用木簽從蓮籽的底端將蓮子心發(fā)布來，那樣做會維持蓮籽的外型完好無損。
干蓮子去芯，需要先用小水泡軟。用水果刀在蓮籽正中間橫劃一圈，扒開蓮籽殼，取下整粒蓮籽。再用木簽從蓮籽正中間越過，帶出蓮子心，用力拔出來就可以。
(3)蓮籽為何要去芯
蓮子心味道微苦，用蓮籽熬湯或煮粥時，沒去芯會使湯味苦味。且蓮籽性情寒，虛寒體質者、胃寒畏冷者吃蓮籽都不適合帶芯吃。蓮子心吃多了還會繼續(xù)造成**、腹瀉等不適感病癥。
(4)吃蓮子心的益處
蓮子心味道微苦，寒性，可清心火，平肝火，瀉脾火，降肺火。吃蓮子心可清熱**除煩，生津解渴，斂液抑汗，**鎖精、醫(yī)治目赤腫痛。
(5)哪些人不適合吃蓮籽
蓮籽有澀腸治腹瀉的**，排便燥結者不適合吃蓮籽。非常是年老體衰者，因陰虛火旺，腸枯血燥造成的排便燥結，不適合吃收澀傷陰的食材。