山梨酸鉀的用量標準（山梨酸鉀的用量標準是什么呢）
發(fā)布時間：2021-06-24 10:54:52
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山梨酸鉀為乳白色至淡**斑狀結(jié)晶體、結(jié)晶顆粒物或結(jié)晶粉末狀，無臭或微有異味，長期性曝露在氣體極易受潮、被氧化分解而掉色。山梨酸鉀溶于強電解質(zhì)，67.6g/100ml(20℃);5%食鹽水，47.5g/100ml(室內(nèi)溫度);25%紅豆糖水，51g/100ml(室內(nèi)溫度)。溶解丙二醇，5.8g/100ml;酒精，0.3g/100ml。1%山梨酸鉀溶液的PH7～8。
不一樣食品中的使用量不一樣：
(1)肉、魚、蛋、家禽類產(chǎn)品0.075g/kg
(2)果、蔬冷藏、汽水0.2g/kg
(3)膠原蛋**豬腸衣、低鹽醬制品、醤類、果脯、水果汁(味)型飲品、水晶果凍0.5g/kg
(4)食品工業(yè)級塑料罐裝濃縮汁2.0g/kg
(5)生抽、食用醋、蘋果醬、氫化植物油、夾心糖、蝦干產(chǎn)品、既食豆制食品、點心、餡、吐司面包、生日蛋糕、中秋月餅、既食海蜇皮、乳酸菌飲料健康飲品1.0g/kg
(6)水果汁(橙味)冰、含乳飲料0.5g/kg
(7)預(yù)調(diào)酒0.2g/kg
(8)肉清潔灌腸1.5g/kg
(9)復合調(diào)味料、調(diào)料糖槳、液體復合調(diào)味料、既食竹筍干1.0g/kg
山梨酸鉀為乳白色至淡**斑狀結(jié)晶體、結(jié)晶顆粒物或結(jié)晶粉末狀，無臭或微有異味，長期性曝露在氣體極易受潮、被氧化分解而掉色。山梨酸鉀溶于強電解質(zhì)，67.6g/100ml(20℃);5%食鹽水，47.5g/100ml(室內(nèi)溫度);25%紅豆糖水，51g/100ml(室內(nèi)溫度)。溶解丙二醇，5.8g/100ml;酒精，0.3g/100ml。1%山梨酸鉀溶液的PH7～8。
山梨酸鉀有較強的抑止**問題菌和霉菌**，并因毒副作用遠比別的添加劑為低，故已變成世界*關(guān)鍵的添加劑。在酸堿性標準下會充分運用防腐蝕**，中性化時**甚低。
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