自己煮米線怎么做好吃
發(fā)布時間：2021-06-24 10:51:59
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1.藤椒放進(jìn)鍋中，文火干炒，炒至掉色變酥
2.放進(jìn)砧板放涼，用搟面棍碾成碎屑
3.把尖椒粉，藤椒和芝麻放進(jìn)一個小盤子里，鍋中燒一點油，起煙后熄火，稍晾幾秒倒進(jìn)小盤子
4.海碗中倒進(jìn)生抽醬油，多多的的白醋，花椒面，白胡椒粉，素味精，麻辣水豆豉，麻椒油和鹽
5.煮米線的另外放上火鍋配菜一起煮，煮開后連湯一起倒進(jìn)大腕兒中
6.撒上香萊，咸菜和碎花生就可以
菜肴特點
1、不是我非常愛吃辣椒的人，除此以外是想吃辣椒卻吃不消辣的人，由于太辣的菜會要我臉紅，因此只有接納中辣。因此我將麻椒油里的辣椒面換為了尖椒粉，沒有甜味，僅有誘惑顏色，但我又放了一勺自做的麻辣豆豉醬，這一醬是辣的，一勺的量恰好就是我可承擔(dān)的范疇。因此一件事而言，這碗過橋米線便是香辣夠勁的!
2、我這過橋米線是清水煮的，沒有什么大骨湯，也沒防腐劑，因此高湯的味兒毫無疑問不可以跟米線店的比，但自己很令人滿意，我認(rèn)為鮮美的湯里一起天賦加點麻辣豆豉醬是很好的挑選，湯的味兒很好。改日相贈水豆豉醬的做法。
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