具備加水加溫澎漲，膠原纖維透明色，香糯潤口，是調(diào)合身體五臟六腑作用的寶貴天然翠綠色滋補養(yǎng)生食品。皂角米分單莢和雙莢，為豆類植物皂莢的種子。秋天果子成熟時采摘，剝?nèi)》N子晾干。防蛀蛀。
皂莢灌木，達到15m。刺粗大，一般發(fā)枝，長達到16cm，圓柱型。枝丫沒毛。一回雙數(shù)羽狀復(fù)葉，長12-18cm;小葉6-14片，長卵型、長橢圓型至卵狀披針形，長3-8cm，寬1.5-3.5cm，頂端鈍或漸尖，尖部斜環(huán)形或斜契形，邊沿有細鋸齒狀，沒毛。花雜性，排列成腋生的總狀花序;花萼鐘狀，有4枚披針形裂片;花朵4，乳白色;雌蕊6-8;子房條型，沿縫合線有毛。莢果條型，不扭曲，長12-30，寬2-4cm，微厚，黑棕色，被乳白色粉霜。開花期4-5月，結(jié)果期9-10月。
生長發(fā)育自然環(huán)境
遍布范疇
皂角米關(guān)鍵遍布云南省地域，全是大山天然的，是世界奇觀。雙莢主要是皂角樹，關(guān)鍵遍布在河南山東地域。在我國四川及華南地區(qū)一部分地域也是有小量遍布。
關(guān)鍵使用價值
**與作用
潤肺潤腸，袪風消腫。治排便爆結(jié)，腸風下血，下痢**下墜，疝氣，瘰疬，瘡毒，瘡癬。
腫瘤《本草圖經(jīng)》：核中肥肉，入治肺藥。又炮核取中黃心，嚼餌之，治膈痰吞酸。
胃鏡李杲：和血潤腸通便。
脫毛《綱目》：治風寒風熱腸子虛秘，瘰疬、瘡毒、瘡癬。
腰部《本草崇原》：治疝氣并**腫痛。
膨體《醫(yī)林纂要》：殺疳蟲。
芒果《本草求原》：散風熱，去麻木[1]。
茯苓**
辛，溫，有害。
腫瘤《綱目》：辛，溫，無毒性。
胃鏡《本草經(jīng)疏》：味辛咸，溫，有毒性。
脫毛《本草匯言》：味辛甘，平均氣溫，無毒性[1]。
中藥炮制：《[1]雷公炮炙淪》：皂莢子，收得，用磁瓶盛，排水，于火畔煮，待泡熟，剝掉死皮一重了，趨向里鮮嫩肉兩塊，祛黃(其黃消人腎精)，用銅刀細切，于中日干用。
特性：干躁種子呈長橢圓型，一端略狹尖，長11～13mm，寬7～8mm，厚約7mm。表層深褐色，光滑而含有光澤度，較狹尖的一端有稍微的凹的斑點狀種臍，有時候不是很顯著，種皮脫落后，由此可見2片大形鮮淡**的嫩葉。質(zhì)極硬實，氣微，味淡，以顆粒物圓潤、牢靠、結(jié)晶狀、無生蟲者為宜。
治腸子風秘：皂莢子三百粒。破作兩塊，溫火炒燥，入酥一棗大，又炒燥，又入酥至黑焦為度，為末，蜜丸桐子大。每服三十丸，煎蒺藜、酸棗仁湯，中空下，許久未利，再服，漸加至百丸，以通為度