冷面是什么做的（冷面是用什么做的）
發(fā)布時間：2021-06-23 15:06:38
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涼面的關(guān)鍵原材料是：烏冬面、小麥面和木薯淀粉，也有效棒子面、高梁米面和玉米淀粉的。
涼面是朝鮮族的傳統(tǒng)式食品之一。朝鮮族涼面以它與眾不同的口味遠近聞名。這類涼面的關(guān)鍵原材料是烏冬面、小麥面和木薯淀粉，也有效棒子面、高梁米面和玉米淀粉的。涼面既清爽濃香，又甘甜新鮮。吃時多方面羊肉湯或雞肉湯，隨后在鮮面條上面一些胡椒粉、朝天椒、嫩牛肉、生雞蛋、蘋果片、芝麻油等調(diào)味品。韓國冷面的做法中國朝鮮族喜吃涼面。涼面現(xiàn)如今在中國很有名，涼面的主要材料為白面粉，烏冬面和木薯淀粉。做涼面時，先把合好的面用專用型機械設(shè)備壓下鍋中，煮開后撈起來，用涼水制冷。后加羊肉湯或雞肉湯，配上酸菜，朝天椒，嫩牛肉，雞肉丸子，蘋果片，生雞蛋等調(diào)料，就可以服用。
韓國冷面簡單作法
原材料：
1.湯底
黃瓜絲多個添加生姜片、蔥段、榛子仁，白米醋、糖、米酒、生抽醬油、鹽、涼白開水等調(diào)為甜酸咸鮮美的冷湯，放電冰箱中冷凍。(假如喜愛青檸檬的芳香，也可擠些檸檬水在鮮美的湯里一起)
2.調(diào)料
煮蛋(或荷包蛋)一個、鹵牛肉若干片、卷心菜(或西生菜、籮卜)切條加小量鹽輕腌一下、梨(或蘋果，甜瓜、番茄等)兩三片、放進碗里，加辣椒粉與生借調(diào)好
3.面
采用山西省雁北嚴寒地域的莜麥面莜麥面
制作過程：
1.將涼面放進開水的水里燒開后立刻放進涼水里清洗數(shù)遍。
2.將洗澡的面放進海碗里，添加調(diào)料，滴上香油多個滴，倒上湯底、冰塊兒就可以服用了。
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