烤燒餅的做法（電烤箱烤燒餅的做法）
發(fā)布時(shí)間：2021-06-23 11:46:22
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一，電烤箱烤燒餅的作法
。
將普通面粉250克，水125克，油15克，白
砂糖20克，酵母菌2.5克，和結(jié)團(tuán)發(fā)醇40分鐘，面糊變?yōu)槎洞螅←溍娣?00克，油50克合成
千層酥皮團(tuán)，二種面糊各分為6份，餅皮搟圓，管理中心包千層酥皮，收邊，捏住，搟長，翻卷，再搟長，翻卷，稍搟成
大餅樣子，放進(jìn)烘烤盤，用小盤子調(diào)好食鹽水，在大餅表層刷上食鹽水，撒
白芝麻和蔥段，小烤箱180度，烤25分鐘上下，剛公布的大餅是*松脆的，二天吃以前用180度烤五分鐘，馬上修復(fù)口味。
二，電烤箱烤燒餅的作法二
。小麥面粉、發(fā)酵粉、鹽、糖，放進(jìn)盆里，攪拌均勻。加上適當(dāng)冷水，合成綿軟的面糊。醒20分鐘。運(yùn)用醒發(fā)的時(shí)間炒芝麻。文火慢炒，炒成白芝麻掉色，出香氣。用芝麻油把
花生醬調(diào)開，加少量鹽。純蜂蜜也放水調(diào)開預(yù)留。把醒好的面糊搟成薄的面片。用**把合好的麻汁料抹勻。邊抻邊卷，盡可能卷緊實(shí)。切割成六段。它是模型，搟面皮薄點(diǎn)，大餅的層就多。把大餅胚的兩邊捏嚴(yán)。再醒10分鐘。用手壓成面劑。用搟面棍再把大餅胚搟一搟。刷一層蜂蜜
檸檬水，按上白芝麻。放入180度電烤箱，18分鐘上下。
電烤箱烤燒餅的作法是十分多的的，可是要留意的是，做燒餅的面不必太發(fā)，20分鐘足能夠。除開搟面皮要搟薄，抻也是使大餅層多的重要。別烤長時(shí)間，那般大餅就做了。
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