一、土豆?fàn)F排骨
原材料
豬排骨500克斬一小塊，馬鈴薯一個，大蒜剁碎，姜片少量，柱侯醬，鹽，糖，生抽醬油，水淀粉，食用油，水適當(dāng)
作法
1.豬排骨加1/4勺鹽，小勺柱侯醬，小勺食用油，少量生抽醬油，1/4勺糖，大蒜，姜片拌勻稱。*終加水淀粉1勺。再次翻拌，隨后腌1到2鐘頭進味。
2.土豆切丁，隨后焯水。水開后煮2分鐘。那樣是以便馬鈴薯燜的情況下非常容易熟。
3.鍋中下油，進行爆香大蒜姜片，隨后下腌漬好的豬排骨煸炒2分鐘，加一點點水再次煸炒。隨后再倒地馬鈴薯，加1/3碗水或是大骨湯，火收小一點蓋蓋子燜10分鐘。中途能夠注意鍋中的水有沒有干，能夠適當(dāng)加一點。
4.10分鐘之后，加小勺柱侯醬，1/4勺鹽,小勺糖，一點調(diào)水成料汁倒進鍋中，再次煸炒，蓋蓋子燜3分鐘就可以了。假如喜愛馬鈴薯再粉一點，能夠多燜十多分鐘。
二、辣椒油土豆?fàn)F排骨
原材料
豬排骨，馬鈴薯，（吃是多少自身拿主意）紅油豆瓣醬，蒜子，味精，香油。
作法
1、豬排骨砍段，放少量味精、香油腌漬二十分鐘，土豆切塊，蒜子切沫，一邊預(yù)留。
2、鍋中倒進適當(dāng)?shù)挠蜔_，把腌漬好豬排骨倒進炒掉色，再倒進馬鈴薯煸炒2分鐘，再放蒜子，紅油豆瓣醬，炒一下，熄火。（不必把土豆炒熟透）
3、把炒過的排骨土豆盛到盤內(nèi)，在壓力鍋里加水和三角架，再把菜盤裝進去蓋好，大火燒開再中火烤15分鐘。
三、土豆?fàn)F排骨
原材料
馬鈴薯300g、豬排骨200g、蔥1根、蒜1顆、生抽醬油20Ml、鹽5湯匙
作法
1、豬排骨清洗切一小塊，馬鈴薯清洗削皮切**角，蔥切割成顆顆，蒜切成片。
2、熱鍋下油，爆脆炸，放進豬排骨煸炒，放鹽和生抽醬油煸炒。
3、往鍋中放馬鈴薯，煮開熟，上碟撒點蔥段就行。