山藥蘿卜排骨湯的做法(蘿卜山藥排骨湯的做法大全是怎樣的)
發(fā)布時(shí)間:2021-06-22 09:05:52
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生產(chǎn)山藥排骨湯疫苗
原材料:
豬排骨500g,淮山藥一根,枸杞子適當(dāng),紅蘿卜一根,,姜片適當(dāng),米酒1湯匙,白米醋少量,八角一個(gè),鹽適量
作法:
1.豬排骨500g,淮山藥一根,枸杞子適當(dāng),紅蘿卜一根,姜片適當(dāng)切成片,米酒1湯匙,白米醋少量,八角一個(gè),鹽適量。
2.淮山藥清洗,削掉表皮,切割成滾刀塊預(yù)留;紅蘿卜一樣切割成滾刀塊。
3.放半鍋冷水,放進(jìn)清洗的豬排骨,用大火燒開,這時(shí)炒面會(huì)出現(xiàn)一層泡沫塑料,這就是被煮出去的鮮血,熄火,把豬排骨撈起來清洗。
4.石鍋放適當(dāng)水燒開(一次放夠,半途已不放水),把豬排骨和姜、米酒、八角一起放進(jìn),用大火燒開后轉(zhuǎn)文火。
5.這時(shí)候添加少量白米醋,不但能夠讓豬排骨中的鈣融入料汁中,還能使湯味更為美味。醋不必放多了,不然豬排骨就該變味兒了。
6.文火煮一小時(shí)后,再放進(jìn)淮山藥、紅蘿卜,文火再煮1鐘頭,放枸杞子和鹽調(diào)料就可以。
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