雞蛋炒黃瓜(黃瓜炒雞蛋的做法是什么)
發(fā)布時(shí)間:2021-06-21 17:39:43
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做法一:
1.準(zhǔn)備好雞蛋和黃瓜。
2.黃瓜洗凈切成菱形塊。
3.再把菱形塊切成菱形片。
4.把雞蛋打入碗內(nèi),加入鹽和料酒調(diào)拌均勻。
5.把大蔥切成碎。
6.放油加熱至六成熱,倒入調(diào)好的蛋液炒成蛋花倒出。
7.鍋中留底油下入蔥碎爆香。
8.下入黃瓜片,快速翻炒均勻。
9.加入鹽、煸炒至斷生。
10.再倒入蛋花。
11.翻拌均勻后加入味精調(diào)味即可。
小貼士:
兩次加鹽都要少,雞蛋加入料酒可以去腥。
做法二:
1.備好青紅椒,姜蒜。
2.雞蛋攪拌好。
3.將油燒熱,倒入雞蛋滑炒好后盛出。
4.鍋內(nèi)倒入青紅椒翻炒。
5.再倒入黃瓜片翻炒。
6.往鍋中加鹽,調(diào)味。
7.加鹽翻炒至黃瓜入味后加入雞蛋黑木耳炒勻即可裝盤。
小貼士:
腸胃不好的人,不宜生吃黃瓜。將黃瓜切薄片炒著吃,脆脆的,很爽口。
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