南瓜絲餅的做法（南瓜絲餅的做法有哪些呢）
發(fā)布時(shí)間：2021-06-21 17:40:20
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做法一：
1、南瓜削皮去囊，用刨絲工具切成絲，放點(diǎn)鹽腌一下，加清水洗去鹽水濾干。
2、大碗里放進(jìn)面粉，加水?dāng)嚢璩珊?，放點(diǎn)鹽和味精，把南瓜絲放進(jìn)和好的面糊里拌勻。
3、放進(jìn)油鍋里煎至兩面金黃即成。
4、出鍋每片切成八塊裝碟。
做法二：
1.南瓜切絲，加鹽兩三勺抓勻腌一下，蔥花也拌入。
2.半小時(shí)不到，南瓜就出了好多水，將水?dāng)D到要和面的盆里，不要浪費(fèi)掉，然后用擠出的南瓜水和面。
3.南瓜擠掉水后，體積就縮了很多，包的時(shí)候再往餡里撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽。
4.將和好的面分一個(gè)個(gè)劑子，就像包所有的餡餅一樣，先將劑子搟平成圓形，包入餡，再象包包子似的封口，然后再小心的用搟面杖搟平。
5.然后鍋里放少許油，小火煎至兩面黃就好了。
做法三：
1、南瓜切絲，放鹽、胡椒粉腌；
2、打雞蛋，倒入南瓜中；
3、加少許面粉攪拌勻，成面糊狀；
4、把面糊攤在加油的電餅鐺上煎；
5、2-3分鐘即可。
注意事項(xiàng)：
1、南瓜放入平底鍋，用少量油燜熟，這樣南瓜特別甜。如果是蒸熟的，就水分太高，沒(méi)那么甜了
2、加入馬蹄的南瓜餅，味道更獨(dú)特。
3、一定是加入糯米粉，才會(huì)軟糯好吃。
4、用手搓餅的時(shí)候，準(zhǔn)備一盆冷水，這樣不容易黏手。
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