羊肉餡餃子（羊肉餡餃子的做法是什么）
發(fā)布時間：2021-06-21 14:30:20
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一、用料
主料：面粉650克，羊脖肉900克，洋蔥1個，胡蘿卜1/5根，溫水(和面)適量，姜適量
輔料：花椒面6茶匙，醬油2湯匙，雞精5茶匙，黃豆醬3茶匙，水(和餡)少量，色拉油4湯匙，鹽6茶匙
二、羊肉餡餃子的做法
1.羊肉一塊，洗凈剁成肉餡。
2.輔料除了鹽，其余都加入羊肉餡里，和勻。
3.入胡蘿卜丁
4.入洋蔥丁
5.入姜末
6.*后加鹽，攪打上勁，餡料和好備用。
7.主料面粉+水
8.和成光滑面團(tuán)，醒15-20分鐘。
9.搓條，下劑，搟皮。
10.包好的餃子擺入蒸屜
11.上汽蒸11-12分鐘即可
三、羊肉的食用效果
1.溫補(bǔ)脾胃
用于**脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。
2.溫補(bǔ)**
用于**腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、**等癥。
3.**溫經(jīng)
用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。
4.保護(hù)胃黏膜
羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有****的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是**的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種**的**，具有較高的藥用價值。
5.補(bǔ)肝明目
羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之**，對**產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補(bǔ)品。
6.增加高溫抗病能力
在夏季吃些羊肉是有益處的，適時的多吃羊肉可以去濕氣、避寒冷，暖胃生津、保護(hù)胃腸，這與《黃帝內(nèi)經(jīng)》所載“圣人春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的觀點(diǎn)也是契合的。夏天吃羊肉，當(dāng)因人而異。如果是體質(zhì)偏熱，陽偏盛的人，則不適合食用羊肉。
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