一、做法
1、面粉中打一只雞蛋,根據(jù)口味放入適量鹽拌勻。
2、慢慢加入適量水,使面糊成為流動(dòng)的糊狀。
3、再將蔥花拌入備用。
4、平底鍋中倒入少許油,抹勻,倒入適量面糊攤成薄餅,兩面煎黃后,出鍋!趕快享用吧
二、材料
面粉,雞蛋,老南瓜,白糖
做法
1.老南瓜去皮切成塊,上鍋蒸熟后,壓成南瓜泥
2.一個(gè)雞蛋打散,一小杯面粉中加入南瓜泥和打散的雞蛋,用筷子攪拌均勻,再加入清水,慢慢加,邊加邊攪拌,至面糊呈稀糊狀態(tài),兜一勺可以比較流暢的呈線型下落,*后放一小勺白糖,攪拌均勻
3.取一個(gè)平底不粘鍋,冷鍋,倒入冷油,把油在鍋中轉(zhuǎn)一下,讓油均勻的覆蓋到整個(gè)鍋底。然后把油倒出,把面糊倒入鍋中(注意不要一次倒太多),用手把鍋轉(zhuǎn)一下,把鍋中的面糊轉(zhuǎn)開,均勻的平鋪在鍋底薄薄一層,不露出鍋底即可
4.開小火,加熱一兩分鐘分鐘左右,面餅貼著鍋?zhàn)拥囊幻娉尚秃螅嬖偌訜嵋粌煞昼姺昼娮笥?,兩面都成型即可出?h2>三、材料
雞蛋1個(gè),中筋面粉120g,水適量(差不多半碗),鹽,煉乳,雞精
做法
1、雞蛋一個(gè)、中筋面粉120g、水適量(差不多半碗),放碗里一起調(diào)勻。
2、在調(diào)勻的面漿糊里加入少許鹽、2茶匙煉乳、少許雞精,再次完全的調(diào)勻。
3、鍋刷干凈,燒熱,放少許油(我覺得橄欖油比較好所以放的橄欖油),鍋面上有一層就行,千萬不能多。
4、調(diào)好的漿可以分三次倒入鍋中,做成3張餅。每次倒入并且快速轉(zhuǎn)動(dòng)鍋柄可以使餅更薄,熟的更快。鍋燒熱了,油放了,一定要把火關(guān)小或者關(guān)掉。
5、待餅轉(zhuǎn)均勻后方可調(diào)到中火,大概一分鐘后翻面再過一分鐘就可以起鍋了。
6、煎好的餅放在砧板上用刀劃開放盤就行了。