麻辣凍豆腐(麻辣凍豆腐的簡單做法)
發(fā)布時間:2021-06-21 11:09:33
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菜譜簡介如果要自制凍豆腐的話,*好是用硬一點的老豆腐來作,如果用嫩豆腐,解凍候煮時較容易散掉。
材料
凍豆腐2大塊,豬絞肉100公克,蒜苗1根,辣豆瓣2大匙,甜面醬1大匙,糖1大匙,辣椒粉1小匙,花椒粉1/2小匙,姜末1大匙,蒜末1大匙,白醋1大匙,香油1大匙
做法
1.凍豆腐切正方塊;蒜苗切斜片備用。
2.熱油鍋,將絞肉及姜末、蒜末炒香,放入辣豆瓣、甜面醬、辣椒粉一起煸炒,再加入約一碗水、糖及作法1的凍豆腐以小火燒至湯汁收干時,放入蒜苗及香油略微拌炒一下即可。
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