松花蛋怎么吃（松花蛋應(yīng)該怎么吃）
發(fā)布時(shí)間：2021-06-21 09:50:23
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一、松花蛋腸的做法
1、雞蛋打散放入干凈盆中、松花蛋去皮洗凈
2.松花蛋切成小塊放入雞蛋的盆中，加入鹽、料酒、生抽、味精適量，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻
3.將大可樂瓶的上半部分剪下作為灌腸用的工具，將剪下的可樂瓶和腸衣的口連接一起，用大飯勺將2中的松花蛋液灌入腸衣中
4.封口分別用細(xì)繩系緊，中間也分段系緊，這樣便于在鍋內(nèi)煮，涼水入鍋內(nèi)，煮熟，上大氣轉(zhuǎn)中小火，10-15分鐘就好了，涼后切片入盤即可食用
二、燒椒松花蛋的做法
1.將尖椒放入燃?xì)庠钌现谢鹇荆瑢⒓饨窡帘砥ね怀龆矣悬c(diǎn)兒糊掉的感覺，將燒好的尖椒放入清水中浸泡
2.將尖椒表皮去掉，松花蛋去殼切好放入盤中，將去好皮的尖椒用手撕成條狀放入皮蛋上
3.取一碗，放入、鹽、生抽、剁椒、豆豉、香油調(diào)成一碗料汁，將調(diào)好的料汁倒入松花蛋上即可
三、松花蛋的營養(yǎng)價(jià)值
松花蛋較鴨蛋含更多礦物質(zhì)，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化**，增進(jìn)食欲，促進(jìn)營養(yǎng)的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養(yǎng)陰止血、涼腸、止瀉、降壓之**。此外，松花蛋還有保護(hù)血管的作用。同時(shí)還有提高智商，保護(hù)大腦的功能。
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