鲅魚(yú)燉豆腐的做法（方法竟然是這樣）
發(fā)布時(shí)間：2021-06-21 09:51:18
瀏覽次數(shù)：
移動(dòng)端
一、鲅魚(yú)燉豆腐的做法
主料
鲅魚(yú)一條
輔料
辣椒醬適量，蔥少許
蒜少許，姜少許
剁椒少許，鹽少許
水豆腐適量醬油適量
鲅魚(yú)燉豆腐的制作步驟
1、去掉五臟
2、從中間把魚(yú)剖開(kāi)
3、切成大厚塊
4、大豆腐切成塊
5、蔥，姜，蒜，跺椒
6、加入醬油調(diào)下香味
7、加入適量的辣椒醬味道會(huì)更好
8、鍋熱，下醬油，辣椒醬，放入佐料爆鍋
9、魚(yú)要翻炒下，變色在加入豆腐。
10、放入豆腐和剁椒適量的水。
11、ok！一碗鮮香豆腐燉魚(yú)出鍋了。
二、鲅魚(yú)燉豆腐
1.鲅魚(yú)先處理一下掏干凈內(nèi)臟
2.處理所有原料，鲅魚(yú)切塊
3.先用少許油煸一下魚(yú)
4.稍微變色就可以盛出來(lái)備用
5.鍋中留少許油，先煸炒小尖椒和姜片
6.放適量干辣椒油
7.迅速倒入事先煸過(guò)的魚(yú)塊
8.倒入適量的料酒翻炒幾下
9.倒適量的水
10.加入凍豆腐
11.少許糖
12.一個(gè)八角
13.適量鹽，大火燒開(kāi)，小火慢燉，
14.如圖這樣燒干*好了
三、鲅魚(yú)燉豆腐的做法步驟
1、先把魚(yú)洗凈，去掉內(nèi)臟。
2、切成2公分的片狀。
3、放入料酒、鹽腌制10分鐘。
4、蔥切段，姜切片。
5、豆腐切片，沾上面粉放入鍋中煎制兩面金黃，盛出來(lái)備用。
6、鍋里放油，把魚(yú)裹上面粉放入鍋中。
7、煎到兩面上色即可。
8、鍋里留底油，放入蔥、姜煸炒出香味。
9、放入鲅魚(yú)。
10、放入豆腐。
11、添加料酒、醬油、白糖、醋和適量水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉20分鐘。
12、出鍋前放入香油、香菜、味精即可。
13、出鍋盛入碗中，即可享用。
小竅門(mén)
1、豆腐切片，沾上面粉放入鍋中煎制。
2、鲅魚(yú)切片，放入料酒、鹽腌制10分鐘。
3、燉魚(yú)時(shí)加點(diǎn)醋味道更鮮美。
使用的廚具：炒鍋。
免責(zé)聲明：本文“鲅魚(yú)燉豆腐的做法（方法竟然是這樣）”是食品招商網(wǎng)發(fā)布在【糧油調(diào)味品】欄目的一篇文章，文章信息如無(wú)特別聲明則源自于網(wǎng)絡(luò)，我網(wǎng)站出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性，也不構(gòu)成任何其他建議，只供參考之用，網(wǎng)站特此聲明，如果您發(fā)現(xiàn)網(wǎng)站上有侵犯您的知識(shí)產(chǎn)權(quán)的內(nèi)容，請(qǐng)與我們?nèi)〉寐?lián)系，我們會(huì)**時(shí)間修改或刪除，感謝您對(duì)于食品招商網(wǎng)的支持和關(guān)注！