食材：雞一只、土豆兩個(gè)、生姜適量、蒜適量、食用鹽適量
1、切4片生姜并且切成末，蒜頭去皮切成末，備用。
2、雞肉洗凈，斬成一小塊盛盤，將土豆去皮洗凈，切成2公分左右長的土豆粒。
4、鍋里倒入1勺食用油，待油熱開，倒入姜蒜末，爆炒直至飄出香味，倒入雞塊，進(jìn)行翻炒，炒至變色。
7、倒入切好的土豆粒，翻炒1分鐘左右，倒入1湯匙生抽、1/2湯匙蠔油、1茶匙食鹽、1茶匙白糖，繼續(xù)翻炒。
9、倒入適量開水，剛好沒過土豆即可，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)中火燜煮，一直燜到土豆熟透，*佳狀態(tài)是剛好收汁。
雞肉的營養(yǎng)價(jià)值
1、婦女如果患有缺鐵性貧血，食用當(dāng)歸燉雞也可以幫助身體**。
2、雞肉可以****、健脾助消化，同時(shí)還有止瀉的**。經(jīng)常食用雞肉可以強(qiáng)健骨骼，對老年人****具有一定的**作用。
3、雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)含量比起其他的禽類也高不少，還富含黑色素，能夠幫助人體紅血球和**素增生，所以可以入藥。
4、女性食用雞肉之后還能起到極好的美容養(yǎng)顏效果，例如我們常聽到的烏雞白鳳丸就是**養(yǎng)顏的保健品。
5、對于經(jīng)常**目眩和中風(fēng)癥狀，可加入天麻，熬成湯，可謂是既滋補(bǔ)，又可**。
6、若脫發(fā)過多、遺精、白帶過多，可用雞蛋二個(gè)，加首烏同煮食之。雞肉能讓秀發(fā)亮起來，每周至少應(yīng)該吃3次。