芹菜素餡餃子的做法
發(fā)布時(shí)間:2021-06-19 12:26:18
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芹菜洗干凈去葉子,抽掉老筋,然后切末剁碎。
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將剁碎的芹菜盛入盆中,加入食鹽,味精,醬油,食用油等調(diào)勻
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和面。盛適量面粉入盆,加入水慢慢的將面粉和水混合均勻,而且不能太軟也不能太硬,太硬的話不僅搟皮比較費(fèi)力,而且吃起來口感不好,但是太軟的話又容易使餃子不成形,這個(gè)主要是自己琢磨,做的多了,手里就有數(shù)了。
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切劑子,搟皮。將和好的面切成不同的塊,揉成長(zhǎng)條狀,然后切成一個(gè)一個(gè)得小劑子,然后搟皮就可以了。
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包餃子。將適量的餡放入餃子皮中間,先將餃子皮對(duì)折起來,中間捏住,然后將兩邊一次捏好就可以了。
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