老酸奶的好處（喝老酸奶的好處是什么）
發(fā)布時間：2021-06-19 10:27:21
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從市場反應來看，大部分的消費者對此款酸牛奶所持有的口感強、細膩、爽滑和顯得更稠一些等這些特點普遍得到認可和接受。但也有一些消費者對生產企業(yè)的生產制作工藝、營養(yǎng)保健價值、高售價及性價比乃至產品安全性等提出了質凝。現(xiàn)就“老酸奶”的上述有關問題，王丁棉提出了自己的一些看法或意見，可讓大家對“老酸奶”有更多的了解和認識，使之好好地明明白白地去選擇與消費。
傳統(tǒng)意義上的老酸奶，叫凝固型酸奶，呈現(xiàn)固態(tài);較傳統(tǒng)的制法中，必須以鮮奶為原料，將半成品分別灌裝到預定包裝里，密封后實施72小時的冷藏發(fā)酵，制作時間長，保質期相對較短。隨著消費者對口感的要求越來越高，在普通酸奶的基礎上，人們添加了多一點的凝膠劑或增稠劑，就成了“老酸奶”。
老酸奶和酸奶相比，老酸奶在脂肪含量和蛋白質含量上更高一些。但其他方面，老酸奶和酸奶之間并沒有太大差別，都包含了乳糖、氨基酸、多種礦物質、維生素、酶和乳酸等等。
患有胃病的人宜多喝酸奶、老酸奶，這二者飲品于養(yǎng)胃有很大好處，很容易消化，還可以起到促進胃酸分泌的**。所以胃部不適的人在食用酸奶之后不但不會像吃了其他食物時出現(xiàn)脹氣的感覺，還可以起到消食、通氣的作用。
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