核桃糖的做法（看完后就發(fā)現(xiàn)好簡單了）
發(fā)布時間：2021-06-19 09:36:57
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一、核桃糖的做法
核桃糖的制作材料：
主料：核桃250克，黑芝麻250克，赤砂糖500克
調(diào)料：香油5克
核桃糖的做法：
1.將核桃仁、黑芝麻炒香.
2.紅糖加水用旺火煮沸，再用文火熬至稠狀，加入核桃仁與黑芝麻，攪拌均
勻，倒入涂有香油的瓷盤，待晾涼后切成塊即可。
食物相克：
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、***擴張等**不易食之。
核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”?？赡苁且驗楹颂倚詿?，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如***擴張，肺結(jié)核**，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。
赤砂糖：赤砂糖與生雞蛋、皮蛋同食會中毒。
二、核桃糖的做法
1、棉花糖放入微波爐中高火轉(zhuǎn)3分鐘至膨脹、軟化，帶手套取出。
2、和入奶粉攪拌均勻。
3、放入洗凈的熟核桃仁拌勻。
4、將拌勻的糖塊放在錫紙上按扁冷卻，放入冰箱冷藏半小時，取出切小塊即可。
三、香甜核桃糖的做法步驟
1核桃炒熟
2放涼，裝入袋子，搟面杖碾碎
3糖和水大火煮開，小火煮到金**，糖漿滴入冷水中結(jié)成糖塊。喜歡軟一點的糖果，那就冷水結(jié)成軟一點的糖塊就行了，就可以關(guān)火了
4加入核桃碎，拌勻
5加入奶粉，拌勻
6太稀的話，再加點奶粉
7干稠的狀態(tài)就行了
8乘熱，取出，整形，基本不黏手的
9切塊（用刮板就行，熱的時候不硬的），也可以自己塑性，乘熱操作
10涼透了，用糖紙包起來或者裹上糖粉或奶粉防黏。密封保存。
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