豬腰怎么去腥味比較好
發(fā)布時(shí)間:2021-06-18 17:46:46
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豬腰如何去腥味
將準(zhǔn)備好的新鮮主要切花刀,然后放入清水中清洗一遍,瀝干水分取出;隨后在豬腰中加入少量的白酒進(jìn)行揉搓,然后用清水清洗;反復(fù)三五次,然后放入開水中燙一下就可以了。另外,在烹飪豬腰的時(shí)候,*好選擇一些原味的調(diào)料,不要加入太多雜七雜八的調(diào)味品,這樣不僅令豬腰的味道更加的鮮美,同時(shí)又能夠去除腥味。
另外,專家告訴我們,豬腰中帶有腥臭味,主要原因就是由于豬腰本身內(nèi)部就有臭線,由于在清洗的時(shí)候沒有去除干凈,所以會出現(xiàn)炒菜后味道改變的情況。所以說,在清洗的時(shí)候應(yīng)該首先去除豬腰表面的薄膜,然后剖開取出臭線,*后用白酒揉搓就可以了。
歸參山藥豬腰
材料:當(dāng)歸、黨參、豬腰、山藥、醬油、食醋、生姜、蒜末、香油、食鹽
做法:將豬腰清洗干凈之后去除臭線,然后放入鍋中;隨后將山藥、當(dāng)歸還有黨參洗干凈之后放入紗布之中,扎進(jìn)口袋后放入鍋中;隨后在鍋中加入一些清水進(jìn)行燉煮;等到豬腰熟透之后取出瀝干水分冷卻后切成薄片裝盤;隨后加入準(zhǔn)備好的各種調(diào)味品,攪拌均勻之后就可以服用了。
**:這道食譜具有很好的**養(yǎng)血的效果,非常適合那些由于腎臟虧損所引起的腰膝酸軟、心悸氣短、**多夢以及盜汗的癥狀。
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