一、燒烤五花肉怎么腌制
燒烤現(xiàn)在是很多人聚會(huì)做的事，因?yàn)闊境鰜淼氖澄锸呛芟?，而且還是自己動(dòng)手做的，所以很多人都不會(huì)錯(cuò)過。而燒烤五花肉是近幾年比較流行的，有點(diǎn)像培根、韓式烤肉。但是在燒烤五花肉一般在燒烤的時(shí)候都要腌制，其實(shí)腌制的方法很簡(jiǎn)單，一點(diǎn)都不會(huì)困難。
首先將五花肉切好，然后記得用少量的料酒、淀粉，而且還可以根據(jù)五花肉的多少，再用1-2個(gè)雞蛋的蛋清腌制，不要蛋黃。同時(shí)如果你想要吃辣味的話，再加入辣椒醬去腌制。蜂蜜在燒烤時(shí)也是可以加的，那樣更有滋味。
二、燒烤五花肉腌制的技巧
燒烤的時(shí)候，一般的牛肉豬肉都不怎么腌制，因?yàn)槲寤ㄈ庥蟹嗜獾拇嬖?，怕燒烤的時(shí)候會(huì)肥膩，所以一定要經(jīng)過腌制的才會(huì)燒得好吃。例如我們經(jīng)常接觸到培根漢堡，這也像燒烤后的五花肉。那么五花肉的腌制有沒有技巧？其實(shí)真的有技巧五花肉才會(huì)腌制得更好吃。
（1）五花肉腌制的時(shí)間至少要2天，腌的時(shí)間越長(zhǎng)味道會(huì)更好，如果腌的時(shí)間不夠，色香味都差很多。
（2）還有一點(diǎn)要值得注意，腌制五花肉的時(shí)候千萬不可以用老抽來代替生抽，要不然顏色就太深了
三、燒烤五花肉哪些人不能吃
燒烤食物是經(jīng)過炭火的加熱把食物燒烤熟的。所以經(jīng)過炭火的燒烤，五花肉真的很香嫩，吃起來很香很入味。但是一般來說，燒烤的食物也是比較上火的，那么就不少人會(huì)問燒烤五花肉有沒有人是不能吃的？其實(shí)也是有的，我們一起看看。
孕婦是不能吃的，因?yàn)闊疚寤ㄈ獾幕饸馐潜容^大的，孕婦本身也是比較容易上火的體質(zhì)，所以孕婦不能吃。
小孩不能吃，因?yàn)樾『⒌难屎硎潜容^敏感，吃了燒烤五花肉是比較上火，容易引起咽喉發(fā)炎。
還有陽熱體質(zhì)的人是不能吃的，這些都是火氣比較大的人，所以不能吃燒烤五花肉。