糖醋荷包蛋（糖醋荷包蛋怎么做）
發(fā)布時(shí)間：2021-06-18 13:20:11
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糖醋荷包蛋怎么做
1、雞蛋3個(gè)、油適量、鹽適量、白糖適量、白醋適量、生抽適量、蔥絲適量。
2、雞蛋三個(gè)準(zhǔn)備。將白糖、白醋、生抽、食鹽混合調(diào)成料汁。
3、坐鍋熱油，磕入雞蛋煎成半熟的荷包蛋鏟起備用。
4、鍋內(nèi)留底油，倒入調(diào)料汁大火燒開(kāi)。
5、倒入雞蛋，加蓋燜至雞蛋略蓬起來(lái)即可。
糖醋荷包蛋的做法
1、食材：雞蛋、蔥花、白芝麻、醋、生抽、耗油、白糖、番茄沙司、水。
2、調(diào)制糖醋汁：醋3勺、生抽2勺、耗油1勺、白糖2勺、番茄沙司1勺、少許水，以上調(diào)料攪拌均勻放一邊備用；
3、熱鍋放油，將雞蛋煎至兩面金黃盛出；
4、把制作好的糖醋汁倒入鍋中煮沸，把煎好的荷包蛋投入，轉(zhuǎn)小火燜2分鐘即可出鍋；
5、裝盤(pán)后在表面撒上蔥花和白芝麻即可享用。
荷包蛋怎么煮
雞蛋下鍋的溫度要高一點(diǎn)，水需要到微沸的溫度再加入蛋。有人煮荷包蛋的小妙招是：提前把蛋用熱水稍燙一下。這樣就提高了蛋的溫度，下鍋之后再接觸沸水，凝固速度會(huì)更快。
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