蟹味菇炒肉絲（蟹味菇炒肉怎么做）
發(fā)布時(shí)間：2021-06-18 11:17:00
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蟹味菇炒肉怎么做
1.準(zhǔn)備所有食材：豬肉切成絲、放入料酒、生抽、鹽、玉米油抓勻腌制10分鐘，蟹味菇焯水備用，青紅辣椒切成絲，蔥姜蒜切碎。
2.熱鍋下油燒五成熱、下姜蒜末炒香。
3.加入肉絲翻炒至變色，然后加入生抽、耗油，翻炒均勻。
4.加入蟹味菇翻炒，再加入少許水燜一分鐘左右。
5.下青紅辣椒、蔥花，翻炒均勻。
6.加入少許糖調(diào)味即可出鍋。
蟹味菇炒肉的做法
1、豬絞肉加蛋清、淀粉、少許鹽抓捏均勻后，腌制10分鐘備用。
2、蟹味菇入沸水中抄過(guò)，撈出瀝干備用。
3、熱鍋下油，入姜蒜爆香。
4、加入腌制好的絞肉泥翻炒。
5、加醬油拌勻，再加入蟹味菇翻炒至熟。
6、起鍋前撒蔥粒并依口味加鹽即可出鍋。
蟹味菇炒肉的家常做法
1.蟹味菇先去掉不好的部分和根部，再清洗干凈，
2.鍋里放適量的清水，加入少許鹽，水開后倒入蟹味菇焯水?dāng)嗌?，再投入涼水中，去?a href="http://magicnucleu.com/chanpin/mogu/" target="_blank">蘑菇的木屑味，瀝干水分備用；
3.豬肉切片，加入淀粉和料酒用手抓勻，腌制一會(huì)兒，去腥；
4.炒鍋里放入適量的食用油，油熱后先放入切好的蔥花爆香；
5.再放入豬肉片翻炒至豬肉變色，加少許醬油炒香；
6.再加入瀝干水分的蟹味菇翻炒均勻；
7.關(guān)火，加入少許鹽調(diào)味出鍋。
蟹味菇炒肉怎么做？以上就是小編為大家整理的蟹味菇炒肉的做法啦，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?。另外，蟹味菇炒之前要焯水，去掉蘑菇的那股木屑味和雜質(zhì)，炒的時(shí)候才能夠更鮮更好吃哦。
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