番薯發(fā)芽能吃嗎
發(fā)布時(shí)間:2021-06-18 11:03:13
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番薯發(fā)芽能吃嗎
番薯發(fā)芽后并不會(huì)像土豆一樣產(chǎn)生對人體有害的成分,只要將番薯上長的芽去掉是可以吃的。
但有一點(diǎn)大家要注意,番薯長芽后由于營養(yǎng)和水分的大量流失,吃起來不僅口感不好,而且還會(huì)失去食用價(jià)值。至于說吃發(fā)芽的番薯有毒的說法,是沒有任何依據(jù)的,也是不科學(xué)的,純屬生活中的誤區(qū)。
雖然番薯發(fā)芽可以吃,但是如果表皮呈褐色或黑色斑點(diǎn)也不能食用,那個(gè)是因?yàn)槭芎诎卟【廴舅隆:诎卟【懦龅亩?,含有番?和番薯*醇,使番薯變硬發(fā)苦,對人體肝臟有毒。
番薯的吃法有哪些
1、紅豆薯圓糖水,紅薯、紫薯洗凈去皮,切塊,上蒸鍋蒸20分鐘,鍋里放紅豆和冰糖,加水煮成紅豆湯水
2、梅子黃金薯?xiàng)l,紅薯去皮切條,將紅薯?xiàng)l裹上脆漿糊,放入油中小火炸至金黃表面撒上梅子粉,趁熱食用
3、番薯粗糧糕,把蒸好的紅薯和紫薯搗碎,放入面粉,將紅薯糕放上蒸鍋蒸30分鐘即可
番薯切開后怎么存放
紅薯切開后,不用腌制,用保鮮膜封好就行了,有冰箱放冰箱的保鮮那一層就ok,沒有就不要削皮放著也沒事。放在暖氣上把切開的紅薯所有水分都揮干!之后放保鮮袋里放冰箱。切過的紅薯用淡鹽水浸泡一下約五分鐘空凈水涼干就好了。一般在兩天內(nèi)吃完,因?yàn)楸4娴姆椒ê蜏囟鹊脑?,很難保證長時(shí)間內(nèi)不會(huì)變質(zhì)。
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