豆沙粽子怎么包
1、洗米、泡米，瀝干備用。米可以泡半小時，也可以不泡。不泡的更有嚼頭。泡的也不錯。
2、豆沙分成小塊備用。豆沙的量根據(jù)各人喜好，可大可小。
3、粽子葉冷凍后泡水備用。如果不冷凍就要焯水，這樣才會好包。
4、將粽子葉頭部一厘米處剪掉、三張并在一起。有些粽子葉比較大一張就夠了，然后卷成桶形。
5、放入糯米，再加入豆沙餡，之后放些糯米。
6、包好后，放高壓鍋中，水沒過粽子，20分鐘左右即可。關(guān)火后過一小時以上再開蓋。
豆沙粽子的包法
1.先提前三個小時把豆子、糯米泡在水里。粽葉在水里刷洗干凈。我是紅豆、綠豆各一半一起浸泡。
2.泡的糯米控干水，浸泡好的豆子，放在高壓鍋內(nèi)加入適量冰糖悶熟壓爛成豆沙，備用。粽葉洗凈控水。
3.準備好材料后開始包粽子。先拿一張葉子按圖中折好成漏斗狀。
4.然后根據(jù)漏斗狀的大小，先放入適量的糯米，再放入豆沙，豆沙不能太少。
5.放好材料后用上部留出的葉子，往下壓使之成為三角形，包好后用線繩綁好。
6.全部包好之后，另起一鍋，加入適量水進行蒸煮。盡量用壓力鍋這樣煮出來的粽子軟糯好吃，這是煮好的粽子。
北方豆沙粽子的包法
首先我們準備4kg的圓粒糯米，圓粒糯米比長粒的口感更好一些，這個也看個人喜好。還有兩捆新鮮棕葉，這個菜市場或者超市都有賣的。紅豆沙在超市也有賣的袋裝的很方便。
我們要先把粽子葉洗凈用開水煮15分鐘除去一些**，糯米提前加入清水浸泡一小時。
下面就要開始正式包粽子了，把煮好的棕葉放到一個盆里倒入清水，我們?nèi)傻饺龔堊厝~從右往左排開，葉子中間不要離的太遠，否則容易漏米。
然后將棕葉的一端向內(nèi)卷成漏斗形狀，記得一定要卷緊，否則下邊會有米粒漏出。把這個小漏斗放入一小部分糯米然后放入豆沙餡填滿糯米，用手輕輕把上面的糯米壓平。
把棕葉長的一端折過來蓋住糯米，順勢用粽子葉包住這個小漏斗，把上面的葉子順著卷過來。
用一只手捏好已經(jīng)成形的粽子，然后另一只手拿起提前準備好的綁繩把粽子綁好，把多余的棕葉用剪刀剪掉。一個粽子就包好了。
把包好的粽子放入高壓鍋倒入水沒過粽子，大火加汽后轉(zhuǎn)小火煮一個小時，放汽冷卻后就可以吃了，盡量是在鍋里多悶一會。
豆沙粽子怎么包？以上就是小編為大家整理的豆沙粽子的包法啦，端午節(jié)快到了，趕快準備準備包粽子啦！