煮湯圓放什么調(diào)料(煮湯圓要不要放姜)
發(fā)布時(shí)間:2021-06-17 13:00:44
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煮湯圓要不要放姜
根據(jù)個(gè)人喜好可適當(dāng)放姜。
姜味辛性溫,含有姜辣素等活性成分,可以用于煎湯、榨汁,或作調(diào)味品,食用具有發(fā)散風(fēng)寒、化痰**、溫中止嘔、**等**,在冬季煮湯圓的湯水里放少量的姜絲,不僅可以讓湯圓味道甜辣獨(dú)具一格,還可驅(qū)散風(fēng)寒,緩解多食湯圓帶來的甜膩不適。
但姜絲過于性溫,多食宜造成人體內(nèi)熱不適,建議適量放些為宜。
煮湯圓為什么要放姜
姜可以驅(qū)寒,在淋雨感冒后,一碗姜湯再陪上湯圓十分的窩心。
姜汁湯圓的做法:
1、鮮姜洗凈,切成細(xì)絲,備用。
2、將切好的鮮姜絲,放入湯鍋中,加入適量的清水,移至火上燒開,轉(zhuǎn)小火續(xù)煮10—15分鐘,視姜汁情況可適量延長煮制時(shí)間。
3、將片糖放入姜湯中攪均融化,放入湯圓煮熟,將姜湯和湯圓一同盛入碗中即可食用。
根據(jù)餡味放調(diào)料較佳。
湯圓的外層為糯米粉和水制成的薄皮,內(nèi)里是甜味的芝麻餡、花生餡、紅豆餡、巧克力餡等,以及咸味的蔬菜餡、各類肉餡等,口味和包子類同,各種各樣,如需搭配一碗煮的湯水,*好是根據(jù)餡料的甜咸進(jìn)行選擇,如甜餡的就放一些偏甜適中口味的調(diào)料:紅糖、白糖、枸杞、桂花、龍井茶等,如咸餡的可以放:鹽、咖喱、蔥蒜、胡椒粉等調(diào)料。
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