煮湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋
首先在下鍋之前我們要準(zhǔn)備適量的湯圓，將湯圓放在手中然后用手輕輕捏一下湯圓，稍微能夠有一些裂縫即可（這樣做的意思是在煮湯圓的時(shí)候能夠里外受熱，煮出來的湯圓軟滑可口美味極了）。
*重要的一步是要熱水下鍋，首先準(zhǔn)備一個(gè)干凈的鍋往鍋中倒入半鍋清水，大火煮開，等水煮沸之后將湯圓下入鍋中，然后用湯勺輕輕將湯圓攪拌使湯圓能夠旋轉(zhuǎn)起來，這樣湯圓就不易粘鍋。等待湯圓煮到浮起來后要迅速改用小火煮，若還要用旺火煮的話，湯圓不斷翻滾就容易會破。
溫馨提示：湯圓下入鍋中之后煮沸一次加1次冷水，大概加3次冷水即可出鍋，這樣能夠很好的將湯圓煮的完整熟透。
煮湯圓怎么煮不破
**步我們將鍋中注入600毫升左右的涼水，蓋上鍋蓋，中火燒至溫?zé)岣屑纯?。揭開鍋蓋，將1克的食鹽放入鍋中，拌勻。在水溫二三十度的時(shí)候我們放入速凍的湯圓，這是竅門之一，為什么要在這個(gè)時(shí)候就放入湯圓呢？因?yàn)樗賰鰷珗A的溫度很低，使其和水溫度持平，這時(shí)候才更容易使其熟透。
蓋上鍋蓋，這時(shí)候用大火燒兩分鐘左右將其煮開，揭開鍋蓋，用鍋鏟順時(shí)針攪拌湯圓，就是小竅門之二，因?yàn)橹凹恿耸雏}，這時(shí)候順一個(gè)方向攪動，就使得湯圓不容易互相粘連。等到開水沸騰的時(shí)候我們加入適量的涼水，再次將湯圓燒開，這是竅門之三，用涼水使得我們的湯圓內(nèi)部更容易熟透。
改小火再煮一分鐘左右。關(guān)火利用余溫燜一小會。喜歡吃甜的朋友可以再加入適量的白糖。裝盤出鍋，可以享受美味啦。
湯圓和什么一起煮好吃
湯圓分為甜、咸兩種，可以減糖、減油，增加膳食纖維的攝取量。
無餡料的小湯圓或包餡的甜湯圓，可以搭配少量水果丁、花草茶、紅棗枸杞，或是桂圓銀耳湯當(dāng)湯底，創(chuàng)意吃法有天然的水果香、花香，養(yǎng)生又能降低糖的攝取，減少湯圓吃完的甜膩。
咸湯圓，可以使用蔬菜、菇類熬煮湯頭，不但鮮美，也可以減少因?yàn)樘砑?a href="http://magicnucleu.com/chanpin/youcongsu/" target="_blank">油蔥酥、爆香或肉類湯頭的油脂。食用時(shí)，再加入蔬菜，可增加膳食纖維。
煮湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋？以上就是小編為大家整理的一些相關(guān)內(nèi)容了，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?。新鮮的湯圓煮7分鐘左右即可，看到湯圓浮起來了就差不多好了。