芹菜餃子芹菜用焯水嗎（芹菜做餃子餡用焯水嗎）
發(fā)布時(shí)間：2021-06-17 12:42:58
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芹菜做餃子餡用焯水嗎
芹菜做餃子餡用焯水嗎？芹菜做餃子餡要焯水。芹菜炒之前*好焯下水，芹菜經(jīng)過(guò)焯水之后可以更好去除殘留農(nóng)藥等。另外為了保持蔬菜色澤，或除掉異味、澀味和**等，某些蔬菜烹調(diào)前必須進(jìn)行焯水。當(dāng)然，芹菜不焯水也能吃的，只是口感沒(méi)有焯水后的好而已。不過(guò)，一般生活中芹菜做涼拌菜需要提前焯，做熱菜不太需要焯，因?yàn)闊岵嗽谂胝{(diào)過(guò)程中**等澀味差不多去除干凈了。
芹菜能和雞肉一起吃嗎
芹菜不能和雞肉一起吃。雞肉與芹菜同食可能會(huì)傷元?dú)猓?好還是少混在一起吃。因?yàn)殡u肉熱性食物，而芹菜是涼性食物，大量同食對(duì)健康不利。當(dāng)然，少量的雞肉和芹菜一起吃，能夠發(fā)生相克的反應(yīng)幾率很小，而且產(chǎn)生的副作用也不大，所以對(duì)人體上的危害基本可以忽略的，所以少吃沒(méi)有太大關(guān)系。
熗炒芹菜
材料：芹菜500克，蒜2瓣，花椒4.5粒，干紅辣椒2個(gè)，鹽2克，醬油1滴。
做法：
芹菜切條，蒜切片。
鍋里燒三大湯匙油，放花椒炸香渣糊，接著放蒜片和辣椒迅速翻炒香。
倒入芹菜，放鹽翻炒，大火炒至熟。
出鍋前滴醬油調(diào)味炒勻即可。
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