蘿卜燉牛肉怎么做
1.牛腩切小塊下鍋炒，同時(shí)放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放點(diǎn)鹽。放入山楂和幾片姜。
2.利用燉牛肉的時(shí)間可以洗蘿卜和胡蘿卜，并切塊。
3.這時(shí)候如果你還有第二口鍋，建議把白蘿卜和胡蘿卜炒一下，這樣一來能讓蘿卜更營(yíng)養(yǎng)，而且口感也更好。
4.待牛肉煮差不多了，把蘿卜、胡蘿卜和豌豆倒入鍋里，剩下的就是等這些主料都差不多加雞精出鍋，味道好極了！
蘿卜燉牛肉的做法
1.白蘿卜去皮、切塊，備用；
2.香菜清洗干凈，切段，備用；
3.牛肉切塊，清洗干凈，放入熱水中汆燙1—2分鐘，撈出，清洗一遍，去除浮沫，備用；
4.電砂鍋中倒入熱水，放入3中的牛肉，加入八角大料，有白酒，可以加一點(diǎn)，蓋上砂鍋蓋，燜煮開始；
5.大概3個(gè)小時(shí)左右的時(shí)候，開蓋放入蘿卜塊，調(diào)入精鹽，繼續(xù)燉煮，直至蘿卜和牛肉軟爛，出鍋裝盤，撒上香菜段即可。
蘿卜燉牛肉做法技巧
1、牛肉要先拍打幾下，使其更能入味。再在鍋里小火烘著煮一下，這樣更香。
2、蘿卜丁在干鍋里翻炒過以后，煮起來容易爛，但卻不容易碎。入口即化且外表完美。
3、煮牛肉的時(shí)候加蒜，特別的香，會(huì)讓成菜的味道大大提升。
4、時(shí)間只供參考，具體要依據(jù)所煮的量而定。
蘿卜燉牛肉怎么做？以上就是小編為大家整理的蘿卜燉牛肉的做法啦，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?。寒冬食牛肉可暖胃，牛肉燉蘿卜是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。