羊肉可以和什么一起燉
1、蘿卜：羊肉燉白蘿卜。羊肉的**在于“補、溫、升”，而白蘿卜正好是“瀉、清、降”，其味甘性涼，能夠清涼、**、去火。而且，白蘿卜有助消化、***的**，彌補了羊肉的不足，稱得上其絕配。蘿卜和羊肉的比例約為2∶1，肉燉至六成熟時，再將蘿卜倒進鍋內，加入蔥、姜、鹽等即可。
2、帶皮生姜：燜羊肉時，放上一些帶皮的生姜，不僅能令味道更加鮮美，具有去除羊肉膻味的作用，還能散火、除熱、**。
3、豆腐：羊肉與豆腐一起同煮，豆腐中的石膏能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用，而且豆腐也富含多種微量元素。
4、涼性蔬菜：羊肉屬于滋補食物，常吃容易上火，中醫(yī)有“熱則寒之”的食療方法，也就是說大熱的食物搭配寒涼的食物能起到更好的食**果。煮羊肉時，可以搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、**、去火的作用。涼性蔬菜有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白等。
5、生姜、肉桂、蔻仁、茴香及調料：將羊肉加上這些調料一起煮，煮熟后切成片食用，對脾腎虛寒而致****者有緩解作用。
羊肉和什么一起燉*好
1、羊肉和枸杞燉湯**強筋
做法：將枸杞用清水洗凈，羊肉整塊放入開水中煮透，放入冷水中洗凈血沫，切成塊狀，將油鍋燒熱，放入羊肉，姜片煸炒，烹入料酒熗鍋，炒熟后將羊肉和姜片一起倒入大砂鍋里，放入枸杞，清湯，食鹽和蔥段燒開，撇去浮沫，用小火燉約1個半小時，待羊肉熟爛后撿出蔥，姜即可食用。
2、羊肉和白蘿卜燉湯溫胃散寒
做法：將羊肉去筋膜，切塊，放入沸水中燙去血水，白蘿卜去皮，洗凈切塊，將羊肉放入砂鍋中加水燒沸，改文火煮30分鐘，再放入蘿卜，枸杞和羊肉同煮至肉熟爛，加食鹽調味即可。
3、羊肉和山藥燉湯溫胃健脾
做法：將羊肉剔去筋膜，洗凈切塊，再放入沸水鍋內汆去血水，山藥洗凈去皮，切塊，核桃仁洗凈，枸杞洗凈，浸泡10分鐘。將所有食材放入鍋中，加適量清水和蔥，姜，用大火燒開，再改用小火煮至羊肉爛熟后關火，放入雞精和食鹽調味。
羊肉的食用禁忌
1、羊肉是一種性質大熱的食材，平時那些熱性體質的人群是不適合食用羊肉，特別是那些身體發(fā)熱或者患有牙痛以及****的人群，都不能吃羊肉，這是平時人們吃羊肉時的大禁忌，不然會它讓人們的這些不良癥狀加重，對病情恢復不利。
2、生活中那些患有肝病和腸炎等人群也禁止吃羊肉，另外患有皮膚病或者其他感染性**的人群禁止吃羊肉，因為從中醫(yī)角度上看羊肉是一種發(fā)物，它會讓人體內的**更活躍，也會讓人們的感染性**癥狀加重。
羊肉可以和什么一起燉？羊肉和什么一起燉*好？以上就是小編為大家整理的一些相關內容了，希望能夠對大家有所幫助。在燉或炒羊肉時，放入適量的花椒，能去除羊肉的膻氣味哦。